鰤切り身でアクアパッツァ、クラムチャウダー、ささげ胡麻和え

今日、激安スーパーに買い物に行き、
いろいろ買ったのですが、
いつものアサリがない。
アクアパッツァを作りたかったので、茹でアサリを買いました。
一番少ないのを買ったのですが、たくさんあって、
ご近所畑からいただいた十六ささげと胡麻和えに。

それでも余ったのでクラムチャウダーを作りました。

クラムチャウダーは玉ねぎとジャガイモを粗みじん切りにして、オリーブオイルで炒め、水と牛乳を入れて煮込む。野菜が柔らかくなったら、茹でアサリ投入。
クラムチャウダーのルーを1つ入れて煮込む。

胡麻和えの和え衣は黒練り胡麻と、白すり胡麻と砂糖と麺つゆで。