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いろいろ買ったのですが、
いつものアサリがない。
アクアパッツァを作りたかったので、茹でアサリを買いました。
一番少ないのを買ったのですが、たくさんあって、
ご近所畑からいただいた十六ささげと胡麻和えに。
それでも余ったのでクラムチャウダーを作りました。
クラムチャウダーは玉ねぎとジャガイモを粗みじん切りにして、オリーブオイルで炒め、水と牛乳を入れて煮込む。野菜が柔らかくなったら、茹でアサリ投入。
クラムチャウダーのルーを1つ入れて煮込む。
胡麻和えの和え衣は黒練り胡麻と、白すり胡麻と砂糖と麺つゆで。