鶏胸肉アボカドワサビマヨ炒め、鶏皮カリカリ、鶏レバー甘辛煮

鶏胸肉とアボカドのワサビマヨ炒め

ククパのレシピを真似してやってみました。
メチャうまでした。
※皮をはいで、削ぎ切りにして、酒とクレイジーソルトと醤油をもみこんでおく
※ニンニクのみじん切りをオリーブオイルで香りを出して、肉を焼く
※マヨネーズ、醤油、ワサビを混ぜておく
※アボカドは適当なおおきさに切る
※肉に火が通ったら、アボカドと、ワサビマヨを投入
※鍋をあおって、サッと絡める

剥いだ皮は、カリカリに焼き、出てくる脂でエリンギを焼きました。

ベビーリーフと胡瓜とミニトマトのサラダにエリンギをプラス
乙なサラダになったよ。