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手料理
- 2017/04/22
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ハワイ☆コナコーヒーバタースプレッドdeディアマンサブレ
レシピ
作り方
- 1
- バタースプレッドをふんわりしたポマード状になるまで混ぜる
- 2
- 粉糖を加えてふんわりするまで混ぜる
- 3
- アーモンドパウダーと塩を加えて混ぜる
- 4
- 薄力粉をふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜる
- 5
- 手で一つにまとめてラップをして冷蔵庫で3～4時間寝かせる
- 6
- 冷蔵庫から取り出したら、成形しやすくなるまで常温にもどし、丸の棒状か、四角の棒状に形を整える※柔らかくなり過ぎたら、一度冷蔵庫で冷やす
- 7
- 生地の表面にグラニュー糖をしっかりまぶす※これが焼いたらキラキラするからディアマン☆(＝ダイヤモンド)
- 8
- 1cm幅にカットしてクッキングシートの上に並べる
- 9
- 180℃に予熱したオーブンで8分焼く
- 10
- 使ったのはこれ。計ったら86gくらいありました。
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なめてみたら、甘い！！！
ザ、バタークリーム！！ってかんじでした。
コーヒーの香りがしっかりします。
ふんわり空気を含ませてポマード状にしてからパッケージされているようなふわふわ感でした。
これをそのままの香りと美味しさでいただくにはどうしたら・・・・
ピコーン！
閃きましたー！！
んで、作りましたー！！！