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手料理
- 2013/10/25
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＊大根とじゃこの和風ペペロンチーノ♪＊
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まだ季節に早くて少し辛めだった大根を、大人用の一匹にしました。
にんじんとスライサーで剣にした大根を、水大さじ2くらいのお水と少量のお酒でさっと蒸し焼きにして
前回のと同じようにしたじゃこ（唐辛子、山椒、塩で味付けて多めのごま油でカリカリに）を加え、
強火で水分を飛ばせば出来上がり♪
切り干し大根でも、より食感が出ておいしそうです(*^^*)
よりパスタのアーリオオーリオペペロンチーノ風にしたければ、ガーリックスライスもじゃことしていくと、いいかもです☆
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