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手料理
- 2017/02/20
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ご飯がススム☆牛肉と舞茸の甘辛炒め
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 牛肉は一口大、しょうがは千切り、長ネギは5㎜ほどの厚さの斜め切りにします。舞茸はほぐして、付け根の塊？の部分はスライスしておきます。ごぼうはささがきにして水にさらしておきます。
- 2
- フライパンに油としょうがを入れ火にかけます。油が温まったら牛肉を入れて炒めます。牛肉に軽く火が通ったら、酒を入れて更に炒めます。
- 3
- 牛肉に火が通ったら砂糖を入れて混ぜ全体に混ざったら、舞茸・長ネギ・水気を切ったごぼう、和風だしの素・しょう油・みりんを入れて炒めます。
- 4
- 野菜に火が通れば出来上り☆
- 5
- 我が家は残った分を次の日ご飯にかけて食べました♪温玉乗せたら美味しいと思いますよ～(ちなみに上に乗っているのは大根おろしです)
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使うとしても合い挽きミンチ位💦
でも、今日はタイムセールで牛肉が安かった‼
なので、珍しく牛肉祭を開催～‼(笑)
何で牛肉を使わないのか…
高いのもあるけど、牛肉の匂いが好きじゃない‼
と言うことが最近わかった…(；・ω・)
(良いお肉はそんなことはない！と思う…)
と言うわけで、味付け前にお酒で炒めて気持ち臭み抜き。
今回は大丈夫でした～
多分、お肉のせいじゃないんだよね…
きっと私の調理行程が悪いんだと思う(´д｀|||)
まだまだ毎日勉強の日々です！