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手料理
- 2015/07/08
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ナスと豚肉の味噌炒め
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ナスは5㎝ほどの長さに切り、それをさらに縦に拍子切りの要領で切ります。切ったナスは水に浸け、灰汁抜きをします。
- 2
- 豚肉に○を揉み込んでおきます。☆の調味料を合わせておきます。
- 3
- 熱したフライパンに油をしき、水気を切ったナスを炒めます。全体に油が回ったら、一体お皿に取り出します。
- 4
- 02の豚肉に片栗粉をまぶし、油を追加したフライパンで炒めます。
- 5
- 豚肉に火が通ったら、03のナスをフライパンに戻し、一緒に炒めます。
- 6
- ナスに火が通ったら、☆を入れてよく混ぜます。ここで触りすぎると、ナスが崩れる場合があるので注意して下さい。
- 7
- お皿に盛り付け出来上がりです。
もぐもぐ! (1)
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