野菜もりもりオーブン焼き&大根と白菜のクリーム煮

余っている野菜をフライパンで炒めて、オーブン焼きにしただけの手抜き料理です´д` ;
中身は、ジャガイモ、ナス、カリフラワー、トマト、パプリカ、マッシュルーム。
スープは、白菜、大根、玉ねぎを炒めて、豆乳と生クリームで煮ました。味付けはスープの素と薄口醤油。
肉がないと、これだけ沢山の野菜をたべないといけないから、野菜切るだけで疲れる(｡-_-｡)