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手料理
- 2016/02/24
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ねぎチャーシュー丼♪
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 鍋に豚肉、長ネギ、しょうがを入れ、かぶるくらいの水を入れ、落としぶたをして中火にかける。
- 2
- 途中アクを取りながら、30〜40分ゆでる。菜箸を刺して、濁った汁が出なければOK。
- 3
- ボールにタレの材料＊を合わせ、熱いままの豚肉を入れ、味を染み込ませる。
- 4
- フライパンにサラダ油を熱し、長ネギ、しょうがのみじん切りを炒め、豚肉を入れ表面を焼く。
- 5
- タレを少し加えて煮詰め、豚肉に絡める。
- 6
- 冷めたら薄く切って細切りにして、○の野菜と合わせる。
- 7
- 味が足りないようなら、食べる時に残った煮汁をかける。
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豚もも肉のブロックが安かったので、焼豚好きな我が家、1Kgドンと買って来て早速焼豚作り♡
薄切りにするとついつい食べ過ぎてしまうので、野菜も一緒に細切りにして混ぜて丼に♪
白髪ねぎが焼豚と合います！
#丼もの #ごはん・丼ぶり