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手料理
- 2016/08/10
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パンにもご飯にも♪鶏もも肉と色々野菜のトマト煮
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ○鶏もも肉は一口大に切ってビニール袋に入れたら※を加えて揉みこむ。○玉ねぎは半分に切ってからくし形に切る。○舞茸は大きめに裂く。○椎茸は石づきを取って4等分に切る。○茄子はしま模様になるように皮をむいてから2cm幅の輪切りにする。○にんにくは皮をむいて薄切り。
- 2
- フライパンに油をひいてニンニクを入れたら中火にかける。→香りがたってきたら一旦取り出す。
- 3
- 鶏もも肉を加えて焼いて焼き色が付いたら玉ねぎ、舞茸、椎茸を加えて炒める。→しんなりしたら一旦取り出す。
- 4
- 油大さじ2を加えて茄子を入れたら焼き色を付けながら焼く。
- 5
- 取り出したニンニク、鶏もも肉、玉ねぎ、舞茸、椎茸を戻し入れたら☆を加えて沸騰したら5分ほど煮込む。→出てきた灰汁は取る。
- 6
- 牛乳を加えて5分ほど煮込んだら出来上がり♪
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