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手料理
- 2015/07/12
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バター醤油でコク旨♪鮭とキノコのチーズ焼き
レシピ
作り方
- 1
- ○玉ねぎは皮をむいて半分に切ってから薄切り。○舞茸、エリンギは食べやすい大きさに切る。
- 2
- フライパンにオーブンシートを敷いて熱したらバター20gを入れて溶かす。
- 3
- 鮭を重ならないように並べて弱火で焼き色がつくまで焼く。
- 4
- ひっくり返して4分ほど焼いて中まで火が通ったらオーブンシートごと一旦取り出す。
- 5
- フライパンをきれいにしたら中火にかけてバター20gを加えて溶かす。
- 6
- 玉ねぎと舞茸、エリンギを加えてしんなりするまで炒める。
- 7
- 醤油と塩コショウを加えて混ぜ合わせる。
- 8
- ⑦の上に④を乗せる。→オーブンシートは取る。
- 9
- ⑧の鮭の上にチーズを乗せて蓋をしてチーズが溶けたら出来上がり♪
- 10
- お好みでドライパセリやブラックペッパーなどをふりかけて下さい。
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塩焼き、香草パン粉焼き、チャーハン、ホイル焼き、グラタンと色々作りましたが、今回は思い付きでチーズ焼きに(*´∀`)♪
ご飯にもパンにも合う味で、子供達にも大好評でした(*^^*)
チーズはお好みのものを使って下さいね(^^) #おもてなし #お魚