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手料理
- 2016/01/24
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馬肉のカルパッチョ
レシピ
作り方
- 1
- 馬肉を極力薄く切る。冷凍しておいたものを半解凍くらいにすると切りやすくなります。
- 2
- 平皿にニンニクに断面をこすりつけてから、①を並べる。
- 3
- ソースをかけて、ルッコラの葉を盛り付けて、パルミジャーノを削ってかける。黒胡椒を削ってかける。
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毎度ながらソースは適当です。この日はマヨネーズ、生クリーム、レモン汁、塩胡椒、蜂蜜で作りました。その時家にあるものね（≧∇≦） #世界の料理 #お肉