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手料理
- 2015/09/01
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甘栗のリゾット
レシピ
作り方
- 1
- 玉ねぎとニンニクはみじん切り。パルミジャーノはすりおろしておく。甘栗はぬるま湯で洗って、大きければ半分に切る。
- 2
- 鍋にオリーブオイルを熱して、みじん切りしたタマネギ、ニンニク、ベイリーフを炒める。白ワインを注ぎ、アルコールを飛ばす。
- 3
- 米を加えて炒める。チキンスープを加えて、米がアルデンテ状になるまで煮る。途中水分が足りなくなれば、スープを足す。
- 4
- チーズを加える。味を見て必要なら塩を足す。濃いめが好みなら、ここでバターも加える。甘栗を加えてざっくり混ぜたら出来上がり(^.^)♪
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スーパーにも栗が並んでたよ〜(ﾟoﾟ;;
今回はパルミジャーノの他に少しゴルゴンゾーラを足してますが、無くても大丈夫です。 #世界の料理 #とろ～り美味しい！チーズが主役のアレンジお料理ネタ #ごはん・丼ぶり