パテ ド カンパーニュ

今日焼いたパテドカンパーニュ^ ^ 本当は次の日以降が美味しいけど、待ちきれなくてカットしちゃいましたo(^▽^)o

豚挽き、豚背脂、鶏の白レバー、豚トロ、豚網脂（包み用）、卵、蜂蜜、ポートワイン、ブランデー、塩コショウ、炒め玉ねぎ、ピスタチオ、セージ。

上記の網脂以外を全部ひたすらコネコネコネコネ。しばらく放置（一晩がベター）型に網脂を引いてタネを流してオーブンで湯せん焼きする。

焼けたら重しを乗せて冷ます。 #世界の料理 #パーティーむけ！大量生産できるお料理ネタ #お肉