ピリ辛☆酒の肴にもオススメ♪揚げナスのタイ風

ァァァァヽ(o`Д´o)ノァァァァ!!
ピンボケでしたねぇ写真(；・∀・)

ですが…
味はd(>_< )Good!!でしたよ(*≧∀≦)ゞ

酒の肴にもオススメな一品です

ナンプラーやパクチーを使ってエスニック感、満載です( ・∀・)v

ナスの切り方の大きさは、お好みでOKです
皮に切込を入れて、ビニール袋に入れて
ナンプラー（ナス3本くらいにつき大さじ1程度）と塩コショウしてモミモミ☆
そのまま、天ぷら粉を入れてさっと衣をつけたら
揚げます♪

タイ風味のタレは…

ニンニク、長ネギ、生姜のみじん切りを各大さじ1くらい用意します

豆板醤 お好みで多くて大さじ1
ナンプラー 大さじ1
砂糖 小さじ1（私は、てんさい糖にしてます）
鶏がらスープの素 小さじ半分を大さじ2程度の水に溶かします
酢、ごま油、各大さじ2
しょうゆ 大さじ1～2程度
これをよく混ぜておいて
盛りつけが終わったらナスにかけます

最後にパクチーがあれば、ざっくりとのせて完成ですヾ(*´∀｀*)ノ #あげもの #おやさい