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手料理
- 2017/02/25
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娘の夜食に☕サクサク スコーン
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 粉類をふるい、細かくしたケーキマーガリン、塩を入れ、スケッパーで切るように混ぜ混む。(練らないように)
- 2
- ある程度混ざったら、手でこするように ホロホロにする。
- 3
- マーガリンと粉類が混ざったら
- 4
- 中央をくぼませヨーグルト、卵黄、牛乳を合わせた液体類を入れ、スケッパーで切るように混ぜる。
- 5
- 初めはベタつくが、ひとかたまりになるまで繰り返し生地を寄せ集めるよう合わせる。
- 6
- ひとかたまりになったら袋に入れ、冷蔵庫で一時間ほど休ませる。
- 7
- 冷蔵庫から生地を出し、強力粉をふった台の上で 綿棒を使って押しながら伸ばしていく。伸ばした生地を 二ツ に折り畳む。この作業を3回繰り返す。
- 8
- 型抜きし、好みで上新粉を上からふるう。190℃で余熱し、クッキングシートを敷いた天板にのせ、190で20分焼く。
もぐもぐ! (1)
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