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手料理
- 2015/12/04
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粒マスタードがポイント♪ブロッコリーと茹で卵のカレー味サラダ
レシピ
作り方
- 1
- 鍋にお湯を沸かします。卵の下の方を針で穴を空け、お鍋にゆっくり入れて、12分くらいに煮て固ゆで卵を作り、食べやすい大きさに切ります。
- 2
- じゃがいもは、小さめのひと口大にして水に晒し、耐熱容器に入れ、水適量も加えてラップなどで蓋をし 5,6分加熱して、柔らかくします。
- 3
- ブロッコリーは、小房に分け食べやすい大きさに切って、耐熱容器に入れ、水適量も加えてラップなどで蓋をし 3分くらい加熱して、水に晒さず、ザルにあげておきます。
- 4
- ボウルに、マヨネーズとカレー粉を入れてよく混ぜ合わせ、2.のじゃがいもとブロッコリーを加えて混ぜたら、1.のゆで卵、粒マスタードを加えて混ぜます。塩を加え調味して、出来上がり♪
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今日は、お弁当にもぴったりなブロッコリーのサラダを作ってみました☆
材料は、シンプルですが、粒マスタードがポイントの子どもが大好きなカレー味♪
ベーコンやボイル海老を入れたら、クリスマスサラダにも使えるかな～？？と試作を兼ねて？！
このままでもオイシかったですょ ( ´艸｀)☆ #サラダ #そろそろ準備開始？クリスマスに食べたいとっておきのお料理ネタ #おやさい