冬野菜と手羽先骨抜きの温蕎麦　#料理研究家指宿さゆり

In Japan, making a slurping noise is absolutely fine, because it is a way to show how much you enjoy your dish.

夜食は
『冬野菜と手羽先骨抜きの温蕎麦』

関西仕立てにしてもらって
今回は二八。

鶏皮の脂と骨つきだった旨味と
冬野菜の甘味で美味しく
薬味は柚胡椒と一味でいただきました。

コシもほどよく
出汁は最後まで美味し過ぎました。

四日五日の休肝日。
明日は家族で食事を楽しみながら
美味しいアルコールを頂こうかな。

ご馳走さま。




料理研究家　指宿さゆり

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