今夜は茄子と豚バラ、人参の味噌炒めと作り置きポテサラと胡瓜のタタキ、トマト入りサラダ🍺

茄子はオリーブオイルで先に炒め、取り出して豚バラを炒める。レンチンした人参と茄子を豚に合わせて酒をふり、合わせ味噌と醤油少しが完成。

叩いた胡瓜とトマトを好きなドレッシングで和えただけ。