茄子で１品

半割りした茄子をラップに包んでチン
油を敷いたフライパンでさっと焼いて
即席トマトソースかけて完成。
ピーマン、玉ねぎ、人参、にんにく、トマト、ベーコンを細かくきざんで炒めたソース。
野菜に野菜をかけるスタイル(≧∇≦)b
最近食卓が迷走。
今日はちょっぴりイタリアンな装いのお皿の横に焼き魚があって。
昨日はカオマンガイにおでんの残りを添えてしまいました。