アジフライ

長崎産アジのフィレのフライです。
フィレなので、骨がなくて食べやすいです。
カラッといい色に揚がりました。
ふっくらした肉厚の鯵が堪りません。

いつもは簡単にマヨネーズを掛けるのですが、今日はKALDIのいぶりがっこタルタルソースを。
評判の良さを聞いて、もともとはチキン南蛮に使おうと思って買ったのですが、味見したらちょっと合わない気がして。
これはアジフライ向きと思ったので、今日のために？使わずに仕舞ってました。

いぶりがっこの燻製の香りによって、タルタルソースが奥深い味わいになってます。
香ばしい風味がジャストマッチ！
やっぱりアジフライに使って大正解でした。

今日も美味しくいただきました❤︎