関連順 人気順 新着順
Snapdishの料理写真:自家製鮭のみりん干し
自家製鮭のみりん干し
貰い物 鮭の切り身 自家製 みりん干し 乾物 ひじき ひじき煮 常備菜 あるもの...
レシピをチェック
  • 1,203
  • 92
  • 1
  • 6
  • 保存
Snapdishの料理写真:肉豆腐定食もどき
肉豆腐定食もどき
 
材料: 絹豆腐 豚バラスライス 玉ねぎ えのき ほうれん草 醤油 砂...
レシピをチェック
  • 379
  • 11
  • 保存
Snapdishの料理写真:鶏チャーシュー🐔
鶏チャーシュー
ふぅ ママさんの真似っこ 投稿されてたの見て 親子丼に使った残りが冷蔵庫にあった...
レシピをチェック
  • 107
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:沖縄のターンムdeおめでとう♪3種☆ターンムパイ
沖縄のターンムdeおめでとう 種 ターンムパイ
いつも素敵な投稿をされている Makolineさんお誕生日おめでとうございます ...
レシピをチェック
  • 1,983
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の御料理

[前菜]
おくらの狸特製タレ和え
[サラダ]
老虎菜
(香菜/青唐辛子/ピーマン/白ネギ/胡瓜/胡麻油/粗塩/大蒜刻み)※激辛仕様🤣
[汁物]
水キムチ
(コレは辛く無い)

[主菜]写真の御料理
辣子鶏/ラーズーチー
(鶏の唐辛子炒め)
※激辛仕様🤣
狸の宴シリーズ 今宵の御料理 前菜 おくらの狸特製タレ和...
中国料理 中華料理 老虎菜 激辛 四川料理 辣鶏子
レシピをチェック
  • 743
  • 108
  • 5
  • 7
  • 保存
Snapdishの料理写真:汁物
kim
汁物
 
材料: えびの練り物 白菜 舞茸 お餅 白だし酒塩醤油
レシピをチェック
  • 344
  • 3
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:カレー粕汁とスキレット焼きビビンパ、他。 #酒粕 #ウチのハーブ
カレー粕汁とスキレット焼きビビンパ 他 酒粕 ウチのハー...
粕汁にカレー粉入れると美味い件 私は にがくてあまい という実写化もした漫画の ...
レシピをチェック
  • 2,507
  • 91
  • 5
  • 11
  • 保存
Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の宴
丑三つ時の宴

[先付]
オクラ

[お凌ぎ]
烏賊の寿司
※スーパー産(しかも半額品w)

[向付]
①びんちょう鮪の御刺身
※スーパーの特売品だ🐘
(あしらい/大葉/茗荷)

②鱧の落とし
(辛子酢味噌/狸製梅干し)

「びんちょう鮪の刺身に付いて」
今日の柵から切り出した、
艶やかに光ってる切り口と
造りの状態を写真で観て欲しいタヌ。
もうね、
変哲の無い、、びんちょう鮪さんが、
(しかもスーパーの)
斬り味と言い、口当たりと言い、
まるで高級魚の様でした‼️

※四時間掛けて(形状変更含む)
ピンピンに砥いた包丁で切った物だが…

青紙の刺身包丁?否。
同じく青紙か白紙の舟行?否。
狸所有の舟行は産廃品っす😭
ならば、
先日購入の狸名入りVG10の牛刀?否。
家に有るかもな怪しげな日本刀?
んな物、多分、、家にネーわ
( 言迷 火暴 )

で、ならばモノは…。
単なる某社ステンの三徳18cm‼️
しかも片刃仕様じゃ無くて両刃www

※っても軽く髭剃れるレベル砥ぎだwww
しかし刃の長持ちはムリ。
(ヾノ・∀・`)
「アイヤーソレ(頃し)とても高いアルヨ~、安く無いアルネー」(  `ハ´ )ノ
by.
大藪小説、[野獣死すべし]の映画化、
某ワンシーン風でw

やはり
魚の味は道具(包丁)の斬れに因って
全く変わりますね。

※一流の鮨屋さんは、
目利きやネタは無論良いが
基本の鮨飯に握り方、
当り(口当り:味付け)も当然。
更に魚の捌きと道具(包丁)の良さが
其の侭、味に直結していますよね。
ま、
値段もガッツリ直結してますがな(号泣)
。゚ヽ(゚`Д´゚)ノ゚。

[焼物]※写真の物
青椒肉絲(四川版)
(宴中調理出来ぬので事前に完成済み)

[〆]
鶏と野菜の汁物(下拵え済み/予定)
※気分次第で餅を投下する鴨川w

皆様、
今日もより良い日で在ります様に
( ・∀・)っ🍻乾杯‼️
狸の宴シリーズ 今宵の宴 丑三つ時の宴 先付 オクラ お...
中国料理 中華料理 四川料理 肉料理 青椒肉絲
レシピをチェック
  • 486
  • 80
  • 1
  • 4
  • 保存
Snapdishの料理写真:狸の宴
昨夜の御料理④
[前菜]
鱧皮と胡瓜の酢の物
おくらの特製タレ和え
ほうれん草の御浸し
[なめろう用打ち物の準備品]
茗荷/大葉/長ねぎ(全て刻み)

御料理の献立
[前菜]
[御凌ぎ]
鰹の叩き(少々/狸特製酢タレ添え)
鰹のなめろう(狸特製タレ和え)

[向付け]※写真の御料理
特製漬け黄肌鮪の御造り
[炙り物]※写真の御料理
牛肉炒め
(御飯を上に載っけ再加熱し、特製タレ醤油と刻みねぎと生卵投下しました)
🤣爆旨い‼️

[飯物]
18穀入り御飯(中止)
[汁物]
狸の野菜辛味汁(後で飲むw)
狸の宴 昨夜の御料理 前菜 鱧皮と胡瓜の酢の物 おくらの...
和食 魚料理 肉料理
レシピをチェック
  • 571
  • 98
  • 3
  • 4
  • 保存
Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
昼下がりの狸飯
(;´д`)昼下がり…ハアハア

焼き肉丼(生卵/細ねぎ載せ)
わかめスープ
韮胡椒(ニラこしょう)
※胡椒とは唐辛子のことです
狸の宴シリーズ 昼下がりの狸飯 昼下がり 焼き肉丼 生卵...
簡単料理 韓国料理 大阪の料理 肉炒め 肉料理 わかめ 汁物 丼
レシピをチェック
  • 557
  • 97
  • 1
  • 8
  • 保存
Snapdishの料理写真:おうちグルメ『自家製ハンバーグと鰤黄身焼きと唐揚げ串カツ小鉢色々重箱』と粕汁 【公式】料理研究家 指宿さゆり
おうちグルメ 自家製ハンバーグと鰤黄身焼きと唐揚げ串カツ...
我が家の 和の重箱 ごはん ちゃんと手作りなので無添加仕上げでございます 我が家...
  • 145
  • 33
  • 1
  • 3
  • 保存
Snapdishの料理写真:クラムチャウダー&キノコの炒飯
クラムチャウダー キノコの炒飯
午後から冷たい雨でした 何か汁物と思い クラムチャウダーを作りました 材料 3 ...
  • 87
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:旦那様のお弁当おかず‎|•'-'•)و✧
旦那様のお弁当おかず
豚肉のガーリック醤油焼き ジャガイモのチーズグラタン 小松菜のゴマドレサラダ ネ...
  • 323
  • 52
  • 3
  • 保存
Snapdishの料理写真:豚肉と春雨の野菜炒めと新生姜のデトックススープ
豚肉と春雨の野菜炒めと新生姜のデトックススープ
旦那さん作ごはん せっかく旦那さんがおかずを作っておいてくれたので デトックスス...
  • 40
  • 19
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:『たっぷりサーモン海鮮丼と小鉢定食弁当で美味しくヘルシーに』【公式】料理研究家 指宿さゆり
たっぷりサーモン海鮮丼と小鉢定食弁当で美味しくヘルシーに...
Delicious every day Healthy eating every...
  • 283
  • 27
  • 1
  • 1
  • 保存