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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 支那料理 強化期間中 今夜の腹拵え [四川 担々麺] 本来の汁気の少ない激辛タレ仕様です。 ホールから挽いた花椒と唐辛子が ジャリジャリ感を奏でる。 其れが又イイ(・∀・) (・ω・)良く混ぜてホナクッティ❗ (ボナペティ)🤣 [材料] 生麺/木耳(キクラゲ)/細ネギ(白ネギ可)/ ※香菜(シャンツァイ)パクチーが有れば そちらを+してお使い下さい。 大蒜/生姜/煎り胡麻/ピーナッツ(今回失念😹) 一味唐辛子(乾物)/花椒(ホールを挽く) 自家製 鶏ガラ出汁 (市販鶏ガラスープの元を湯で溶いた物もOK)/ ラード/ネギ油/四川辣油/胡麻油/ 紹興酒/醤油/味醂/砂糖(好みで)/ 黒酢(米酢OK)/甜麺醤(炸醤を作る時に使う)/ 豆板醤(好みで)/岩塩or粗塩 [肉の具材] 今回叉焼切れ端を刻み味付けしたそぼろ使用 ※材料と手間の都合上。しかも少量でした😹 通常の場合 炸醤(じゃーじゃん) ※挽肉を炒めて味付けた肉味噌 or 脆臊(ツイサオ) ※豚コマ等を刻んで炒めた味付け肉そぼろ 皆様は、しっかり作って下さい。🤣🤣🤣
タヌキ
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 昨夜の献立(韓国料理) [刺し身] 鮪ユッケ [サラダ] ムンチサラダ (サンチュをタレで揉み込んだサラダ) ※参考タレレシピ 醤油大1/粗塩適量/胡麻油 大1/ おろし大蒜 小1/ 米酢 小2/白炒り胡麻適量/ 好みで醤油/塩/酢の配合を変えて下さい [汁物] ネギスープ (ダシダ使用) [主菜] チャプチェ‼️(・∀・)っ写真の物 大豆のお肉のキット使用 追加食材 ピーマン/人参/キクラゲ/生姜/大蒜 モニター企画だからパリっと仕上げたのに 写真を撮り損ね‼️(；ω；) 其の代わり、 撮ってた商品袋で勘弁してけろ～ 済みませぬ。m(_ _)m 連続モニター企画 [29(肉)の日に大豆ミートプロジェクト] マルコメ・ダイズラボ [大豆のお肉４品お楽しみセット] SnapDish ヴァイス株式会社様 並びに マルコメ株式会社様 モニター当選有難う御座います‼️ m(_ _)m
タヌキ
狸の宴シリーズ 昨夜の献立 韓国料理 刺し身 鮪ユッケ ...
大豆のお肉 大豆ミート チャプチェ 大豆ミートプロジェクト
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Snapdishの料理写真:タッカンマリ
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タッカンマリ
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Snapdishの料理写真:朝びき鶏腿のソテー、バリ風ピーナッツソース添え、、、の筈がピーナッツバターが無くてねり胡麻仕様(^O^)
kctree
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Snapdishの料理写真:豚生姜焼きと胡麻油香る春菊のサラダ
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Snapdishの料理写真:プルコギ風 春雨
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プルコギ風 春雨
　
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