大蒜生姜胡麻 胡麻油のレシピと料理アイデア

22皿

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Snapdishの料理写真:シン・棒棒鶏　#四川料理

シン棒棒鶏　四川料理

中華料理中国料理　四川料理　ラーメン冷麺　冷やし中華

材料: 鶏ムネ胡瓜

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Snapdishの料理写真:休日蜜柑坦々麺

ひらけごま@たか

休日蜜柑坦々麺

美味い陳皮ではない夏のハウス蜜柑皮ごとかぶりついてたべてみろ

材料: 青梗菜油湯挽き肉粗挽き甜麺醤オイスターソース豆板醤...

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Snapdishの料理写真:豚もやしピリ辛だれ

豚もやしピリ辛だれ

細々人生も美味しく頂きます

材料: もやしえのき豚肉紹興酒白ワイン塩胡椒誰々さん鶏...

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の御料理

[刺身]
ユッケ

[酒の摘まみ]※写真の物
辣韮の朝鮮漬け(キムチ/鶴橋製)
ゼンマイナムル(狸特製)
鱧皮と胡瓜の和え物

[主菜]※調理済み
葱油鶏
※蒸し鶏の葱生姜油タレ添え
[〆]
未定＼(^o^)／

狸の宴シリーズ今宵の御料理刺身ユッケ酒の摘まみ ...

無添加無化調手製自家製和食お刺身刺身の日 8月15日魚料理鱧胡...

材料: 醤油カナリエキスorナンプラー魚醤なら砂糖日本酒味...

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
ある日の夕食は中国料理。

拼盤(ピンパン)※前菜
ピータン/蒸鶏/搾菜
※味付けが重ならず、あっさり系統なら、
他の盛り合わせ可(基本奇数)

大菜※主菜
酸菜白肉鍋(スワァンツァイパイロウグゥオ)
※酸菜は無化調無添加物の中国製品を使用
ネットで良い物が比較的廉価で買えます。

狸の宴シリーズある日の夕食は中国料理拼盤ピンパン ...

　

材料: 豚肉薄切りor切り落とし酸菜白菜の発酵漬物干し椎茸 ...

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Snapdishの料理写真:四川風よだれ鶏

四川風よだれ鶏

今月のユウキさんの調味料のテーマは中華やっぱりユウキさんと言えば中華の調味料...

材料: 鶏むね肉生姜ネギ酒塩酒水タレ醤油鎮江香酢ま...

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Snapdishの料理写真:[前菜]鮪ユッケ特盛/狸の宴シリーズ

通常の鮪冊一本分ですw
あしらいに、茗荷/大葉/細ねぎを。
ぶちまけて混ぜて頂きますと最高です。

皆様に乾杯‼️
日本酒→🥃ゞ( ・∀・)っ🍻

タレは狸特製。無化調/無添加です。

前菜鮪ユッケ特盛狸の宴シリーズ通常の鮪冊一本分です...

後半はチゲを焚いてます韓国料理朝鮮料理ユッケ鮪マグロまぐろ大葉茗...

材料: 酒料理酒不可砂糖醤油コチュジャン粉唐辛子胡麻油 ...

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
炙り牛レバー
盛り付け、❤️形に見えるかなぁ？
心臓じゃなくて肝だけどさ(笑)

焼肉タレは自家製ヤンニョム入り
(コツ欄にヤンニョムのレシピ記述)
なお、
此のタレには更に細ネギと
韮の唐辛子醤油漬けを追加しています。

貴方に乾杯‼️(*´▽｀)っ🍻

口直し、つか、食べ直し(´；ω；`)
いやね、さっきのスーパーの
刺し身と寿司が酷すぎて
半分破棄(ノ｀Д´)ノ彡┻━┻➰🍣

狸の宴シリーズ炙り牛レバー盛り付け形に見えるかなぁ...

旨い炙りレバーを探求する場合は皮部分を剥いで下さい口当たりが全く変わりますの...

材料: 炙りに器具使うと洗うのマンドクサくて炙らず出汁巻き器で焼い...

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
春宵の主菜(パート2)

牛バラの焼肉
ネギと自家製タテギ(ヤンニョム)添えて

漬けタレや、
食べる時の付けタレも自家製です

狸の宴シリーズ春宵の主菜パート2 牛バラの焼肉ネギ...

スーパーの馬鹿焼肉用の肉は薄切りすなよノノ彡朝鮮料理韓国料理焼肉焼...

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Snapdishの料理写真:鶏ミンチで肉味噌うどん。

鶏ミンチで肉味噌うどん

香川県日の出製麺所の細麺を使いました

材料: 鶏ミンチ白葱味噌甜麺醤豆板醤擦り胡麻胡麻油酒 ...

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Snapdishの料理写真:狸の宴
今宵は中国料理
川菜(四川料理)です

[前菜]
涼拌木耳
キクラゲと香菜と玉葱の冷菜

[大菜]
辣子鶏/らーずーちー
※香辛料はユウキ食品の物を使用

皆様と乾杯‼️
🍻>(・∀・)っ🥃←紹興酒

狸の宴今宵は中国料理川菜四川料理です前菜涼拌...

ユウキ食品

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
取り敢えず腹拵え(笑)

ピビン麺(良く冷やした)

お疲れ様です。
今日は蒸し暑かった(;´д｀)
故に此の料理

狸の宴シリーズ取り敢えず腹拵え笑ピビン麺良く冷や...

湯がき時間修正 m m 韓国料理朝鮮料理冷麺素麺ピビン麺

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ

前菜からの～
本日の主菜はタッカンマリ
タレ
タデギ(ヤンニョム)と酢醤油
※タテギレシピ記載。

皆様に乾杯‼️(*´▽｀)っ🍻

狸の宴シリーズ前菜からの本日の主菜はタッカンマリタ...

韓国料理白ネギ長ねぎお酒のアテ水炊き丸鶏鶏肉ヤンニョムタデギ細...

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Snapdishの料理写真:今日の調理
狸の宴シリーズ
今宵の献立

[前菜]
オクラの胡麻和え(和食)
涼拌木耳(支那料理/四川版)

[お刺身]
鰹の叩き&なめろう(和食)
烏賊フェ(朝鮮料理)←写真の物
(無化調/無添加/狸特製)

[主菜]
貴妃鶏翅(手羽先の煮込み)
※保存してた物
[〆]
あくまで予定。
此処迄、たどり着けるのか⁉️( ・∀・)
中華冷麺or韓国冷麺

[今宵の御酒]
ビール
(第三の擬き物)
紹興酒
(安い三年物)
＼(^o^)／
〆の蒸留酒
(白酒代わりに常備のウォッカ)

皆様の幸せに乾杯‼️
( ・∀・)っ✨🍻🎶

台風来てるから、
皆様気を付けて下さい。
余計な事で外出しません様に‼️
(*｀･ω･)ゞ

今日の調理狸の宴シリーズ今宵の献立前菜オクラの胡...

　

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