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手料理
- 2022/07/14
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狸の宴シリーズ 取り敢えず腹拵え(笑) ピビン麺(良く冷やした) お疲れ様です。 今日は蒸し暑かった(;´д｀) 故に此の料理
レシピ
作り方
- 1
- [薬念醤(ヤンニョムジャン)の和えタレ]
コチュジャン(大匙2)
酢(小匙1～2)※好みで加減
砂糖(小匙1)
擦り大蒜(小匙1/2)
卸し生姜(小匙1/2)
濃口醤油(小匙1)
胡麻油(小匙1)
粉唐辛子(小匙1)※好みで加減
レモン汁(小匙1)※無くても良い
[具材]
白菜キムチ(適量)※必須
胡麻(小匙1～)
胡瓜(拍子木切り/半本程度)
茹で卵(1個/適度に切る)
蒸し鶏か茹で豚塊のスライス(有れば小量)
※蒸し鶏/茹で豚は作り置き小分け冷凍保存可
- 2
- ㊙️[素麺の湯がき方]
湯を沸かす
素麺を投入
再沸騰と同時にザッと箸で掻きまぜる
即、火を消し蓋をする
(・ω・)其の侭、じっと3分待つのだぞ。
※麺と外気温に因るので調整下さい
笊で湯を切り流水で粗熱をとり、
後に冷やした氷水で良く洗う。
水を良く切り完成。
ポイント
韓国冷麺の麺が有ればより美味しいですが、
素麺や冷や麦でオッケーです。( ・∀・)
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#韓国料理 #朝鮮料理 #冷麺 #素麺
#ピビン麺
初めまして。
改めて宜しくお願い致します。m(_ _)m
ええ、
犬属(狸含む)は大好きです。
(特にヨーキー)
キツネさんも、シュッとしたお顔と
スレンダーな姿が素敵ですよね‼️
私も某ドン狐さん、好きです💓
(其れ違うwww)