おはようございます 今日はカフェ風のモーニングです よくブルスケッタとカナッペの...
材料: バゲット 1 5 幅 ブルスケッタ チェリートマト ニンニク...
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ちぎりフォカッチャ焼きました 左半分がシナモンシュガー 右半分がイタリアンハーブ...
材料: リスドォル 全粒粉 塩 砂糖 水 オリーブオイル ドライイー...
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こんにちは 私の投稿でサルティンボッカの記憶がある方は 初期の頃から行き来してい...
材料: 豚肉 生姜焼き用 生ハム 切り落とし可 セージパウダー 塩 ...
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こんにちは 体調を崩しており久しぶりの投稿です 未だ万全とは言えませんが忘れられ...
材料: スパゲッティ 1 7 何でもOKです ササミ しし唐 しめじ...
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干物の金目鯛を焼いてから細かく割いてコロッケに入れたよ イタリアのキャベツ カー...
材料: ジャガイモ カーボロネロ 玉ねぎ ピザ用チーズ 金目鯛の干物...
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海の近くまで行ったので 新鮮お安い魚屋さんに寄りました 値段とその場の欲望で選ん...
材料: 渡り蟹 魚 わが はまぐり にんにく 赤唐辛子 オリーブオイ...
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いつもお刺身の端っこや残りを角切りや薄切りにして 次の日にカルパッチョ風にします...
材料: 刺身の残り ドライトマトのオイル漬け 玉葱みじん切り 酢 塩...
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固くなったフランスパンをサラダの具材としてリメイク ワインに浸したパンと野菜のシ...
材料: フランスパン 塩 胡椒 赤ワイン 軽めのもの ベビーリーフ ...
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イタリアでは画家のカルパッチョの名 ハリーズバーのオーナーシェフの名が語源のよう...
材料: 野菜あるもの 白ワインビネガー オリーブオイル 海の塩 パン...
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友人のリクエストで久しぶりに作ったリゾット 春味を引き立てる為に薄味仕立て 春の...
材料: 浅利 クレソン 空豆 玉葱 にんにく 白ワイン 米 水 パル...
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