ライ麦 のレシピと料理アイデア

まだ 安定しているか不安なルヴァン種 カンパーニュらしき物を焼くと それなりにな...

去年何度も撃沈した梨酵母をリベンジ 桃酵母を さじ入れて起こしました 元種作り忘...

マルチグレイン やっぱりいいかも ライ麦ルヴァン種でカンパを焼きました いつもよ...

チビが遠足で楽しんでる間 私は友達とウチランチ いつ会ってもステキな そして潔い...

今日の朝ごはんはライ麦パンのレタスたっぶりボリュームサンドを作りました ライ麦パ...

強力粉が少なかったので 準強力粉 全粒粉 ライ麦粉をミックス 朝ごパン用に

日本料理屋さんの大将で 私達夫婦が通った中学校の先輩でもあり 私が尊敬する料理人...

ファイゲヌスバイツェンミッシュブロート 胡桃といちじくのライ麦パン サワー種にず...

久しぶりのパン 念願のガスオーブンで やっぱりガス 今までの年季の入った電子レン...

試作を経ていよいよ本番 儀式前のただならぬ雰囲気にベソかいてたのに大きなパンを見...

メッ リ 堀田誠さんの本より るゔぁんを使ったライ麦20 のせーぐるパン 優しい...

ルヴァンが元気 元気 いい感じのカンパーニュが焼けました ライ麦も全粒粉も入れて...

ライ麦比率60 以上だと パン ド セーグル だそうです これはライ麦と小麦粉が...

ある日の休日 まだ近所の桜 は咲いていません ずっとお天気悪い日が続いています ...