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Snapdishの料理写真:真鯛の熟成
真鯛の熟成
渋い釣果でしたがなんとか45cmの真鯛 雌 です お正月に食べるため下処理と熟成...
材料: 真鯛 釣り キッチンペーパー 新聞紙 塩 真空パックシーラー...
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Snapdishの料理写真:夏野菜の冷製パスタ
夏野菜の冷製パスタ
ある物適当に混ぜてたら絶品パスタになりました
材料: オリーブオイル 玉ねぎ 茄子 胡瓜 ズッキーニでも ツナ 塩...
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Snapdishの料理写真:298円のアラで作る絶品鯛飯!
298円のアラで作る絶品鯛飯
材料は4つ 鯛のアラ 生姜 塩 醤油だけです 左上から1パック298円の鯛のアラ...
材料: 真鯛のアラ 米 塩 醤油 生姜絞り汁
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Snapdishの料理写真:芋栗南京~秋のおこわ飯🍂🍁
芋栗南京 秋のおこわ飯
雑穀米と新米プラス餅米に さつまいも 栗 南京豆 もっちりのおこわに秋の味覚がた...
材料: 餅米 米 雑穀米 水 小さつまいも 殻付き生落花生 生栗 塩
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Snapdishの料理写真:鶏の黒酢照り焼き~「ミツカンが教える絶品!お酢レシピ」より
鶏の黒酢照り焼き ミツカンが教える絶品 お酢レシピ より
黒酢のコクと旨味が活かされた一品 黒胡椒のアクセントがご飯にもお酒にも合う大人の...
材料: とりもも肉 調味料 黒酢 みりん 酒 醤油 黒胡椒粗挽き サ...
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Snapdishの料理写真:ちょっと贅沢!新玉ねぎ🧅と黒毛和牛🥩ごろごろのハッシュドビーフ
ちょっと贅沢 新玉ねぎ と黒毛和牛 ごろごろのハッシュド...
ハッシュドビーフ 牛肉 新玉ねぎ どんぶり
材料: 新玉ねぎ 牛肉 バター マッシュルーム 熟成デミグラスソース...
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Snapdishの料理写真:ポーチドエッグ
ポーチドエッグ
本日はトースト 丼物 サラダなどにひとつあ るとオシャレにもなるポーチドエッグを...
材料: 卵 塩 お酢 水
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Snapdishの料理写真:甘酒でカルボナーラ
甘酒でカルボナーラ
飲む点滴といわれるほど栄養価の高い甘酒を使ったカルボナーラ 絶品です 甘酒 カル...
材料: パスタ 甘酒 生クリーム 卵 粉チーズ 塩 こしょう ベーコ...
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Snapdishの料理写真:サバ缶de味噌チーズ和風ドリア
サバ缶de味噌チーズ和風ドリア
サバ味噌缶にこんにゃくとコチュジャンを足して炊いたやつの残りにブロッコリーとマヨ...
材料: サバ味噌缶 こんにゃく コチュジャン 醤油 砂糖 ブロッコリ...
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Snapdishの料理写真:鎌倉野菜のピクルス                    湘南あたりのレストラン風
鎌倉野菜のピクルス 湘南あたりのレストラン風
湘南のイタリアンにでてくるような味にしました 酸味をおさえて 甘くしてあるので軽...
材料: 野菜いろいろ 下記 リンゴ酢かワインビネガー 水 白ワイン ...
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Snapdishの料理写真:コシアブラとコゴミ
コシアブラとコゴミ
山菜摘みの現地料理 コシアブラは油炒め マヨネーズ和え 混ぜご飯 コゴミはマヨネ...
材料: コシアブラ 塩
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Snapdishの料理写真:【地鶏と茸の舞、青唐辛子仕立て】
※鶏と茸のスパイシースープ
地鶏と茸の舞 青唐辛子仕立て 鶏と茸のスパイシースープ
今夜のタヌキ宴献立 でした 青唐辛子たっぷり効かせて 身体もホカホカです 黒舞茸...
材料: 地鶏又は鴨 共にブツ切りで 茸各種 黒舞茸 椎茸 平茸 榎 ...
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Snapdishの料理写真:鹿肉のシチュー
鹿肉のシチュー
嬉しいジビエのシーズン 手間ひまかけて煮込んだシチューは絶品です マッシュポテト...
材料: 鹿肉 にんにく 玉ねぎ セロリ 人参 トマト マッシュルーム...
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Snapdishの料理写真:リメイク❣️中華スープ
リメイク 中華スープ
暑くても寒くても関係なく 年中冷しゃぶサラダの我が家 しゃぶしゃぶ肉を茹でたら ...
材料: 豚しゃぶの茹で汁 キャベツ にんじん コーン缶 中華スープの...
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