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手料理
  • 2021/05/08
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コシアブラとコゴミ

レシピ
材料・調味料
作り方
1
コシアブラは洗って水気を切り、細かく刻んでから塩で和えておく。
2
炊き立てのご飯に混ぜる。香り抜群コシアブラ飯。
ポイント

コシアブラはさすが山菜の女王。

塩を入れた湯で2分ほど茹で、水気を絞ってからマヨネーズ、味の素、醤油で和えても絶品。

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山菜摘みの現地料理。コシアブラは油炒め、マヨネーズ和え、混ぜご飯。コゴミはマヨネーズ和え。コシアブラのマヨネーズ和えは美味しすぎる。
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