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Snapdishの料理写真:長時間発酵で美味しさア~ップ♡ピーナッツソフトフランス♡
長時間発酵で美味しさア ップ ピーナッツソフトフランス
こんばんは 仕事の都合で なかなかペコリに 来られず グッタリ疲れ パン作りも2...
材料: 準強力粉 トラディショナル 塩 砂糖 発酵バター 牛乳 使用...
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Snapdishの料理写真:自家製スモークベーコン。

仕込みとか熟成とか、
ちょっとだけ時間はかかるけど、
作り方は簡単で、
砂糖と塩とお好みのスパイスを刷り込むだけ。あとは「時は金なり」「果報は寝て待て」(笑)


味は格別!間違いないっ^_^
#自家製#スモーク#ベーコン
自家製スモークベーコン 仕込みとか熟成とか ちょっとだけ...
 
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Snapdishの料理写真:塩麹とごまごま角食パン☆1.5斤
塩麹とごまごま角食パン 1 5斤
いつもの角食のレシピで 塩を塩麹に変えて 白ごま黒ごまたっぷり加えました 塩麹を...
材料: 強力粉 スーパーキング 砂糖 塩麹 赤サフ 牛乳 水 バター...
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Snapdishの料理写真:和えたくて和えーたくて震えるぅ♪
(by西野カナ)
わたしの簡易壺漬け。(瓶漬け。
20日熟成あたり。
和えたくて和えーたくて震えるぅ by西野カナ わたしの簡...
本物壺漬けは秋に完成予定 腐らなければ 銀杏切りを干しただけの簡易壺漬けでもこん...
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Snapdishの料理写真:甘糀スイートポテト
甘糀スイートポテト
砂糖不使用 甘糀スイートポテト さつまいものような 素材の甘味が強いものは 砂糖...
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Snapdishの料理写真:今年の生ハム仕込み😋
今年の生ハム仕込み
食べ物は楽しい気持ちで作り 笑顔で食べるのが美味しさ 寒い部屋で額に汗かいて作る...
材料: ホエー豚 塩
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Snapdishの料理写真:胡桃チョコベリー✨✨✨
胡桃チョコベリー
こんにちは パンパカパーン ってほどではないですが カンパーニュ焼きました オー...
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Snapdishの料理写真:八朔マーマレード 2017
八朔マーマレード 2017
今年のキラキラ マーマレード 熟成がちょっと足りずアッサリです 分量は小ぶりの八...
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Snapdishの料理写真:中種法で山食♡
中種法で山食
昨日中種法2回目のチャレンジ BAGELさんのレシピ 少しいじってしまって ごめ...
材料: 中種 ゴールデンヨット セミドライイースト スキムミルク 本...
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Snapdishの料理写真:塩豚の変遷
塩豚の変遷
豚ロースの塊からの変遷です 塩砂糖蜂蜜を揉みこんで熟成すること5日 そのまま焼く...
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Snapdishの料理写真:鶏胸肉の味噌漬け焼き🍱母弁当
鶏胸肉の味噌漬け焼き 母弁当
今日のわっぱ弁当はインスタでよく見かける ミニおにぎりを作ってみました メインは...
材料: 鶏胸肉 割合で書きます 味噌 酒 砂糖 みりん
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Snapdishの料理写真:ヨーグルト&黒糖&カルアミルクのXmasシュトーレン♡
ヨーグルト 黒糖 カルアミルクのXmasシュトーレン
今年もシュトーレンを焼きました 今年はねナント ママにしては珍しく お酒を使って...
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Snapdishの料理写真:セロリのいも床漬け〜♪
セロリのいも床漬け
いも床は 福島県会津の郷土料理です ぬか床のようにかき混ぜなくていいので 楽チン...
材料: じゃがいも 砂糖 塩
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Snapdishの料理写真:梨(幸水)の果実酒
梨 幸水 の果実酒
8月の終わりに焼酎に漬け込んだ梨のお酒が完成しました お砂糖を加えないピュアな梨...
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