熟成  醤油  のレシピと料理アイデア

初めて作ってみました 刻んだ青とうがらし 米麹 醤油を同量で漬け込むだけです 辛...

ゆずの種からも 味やペクチンが出るという話なので 種を醤油に漬けておいて その醤...

お醤油作るのは難しいから 無理って思っていました この前の 堀江座で行った 発酵...

21種類のスパイスを調合して熟成させたカレーパウダーを使った本格インドチキンカリ...

おはよぅございます やっと 晴れていい天気です 蕪を買ったら 葉っぱが沢山 しら...

はい 黄身醤油 2 2 でございます 黄身醤油をたっぷり付けたクエのお刺身を白ご...

我が家にも 日の出紹興料理酒が届きました 子供が小さい頃 お土産で頂いたい紹興酒...

豚しゃぶ鍋 やすまるだし　昆布 酒 白だし 醤油 豚ロース 白菜 人参 油揚げ ...

新鮮な地元産の本マグロと キハダマグロが手に入ったので丼に お刺身で食べればオス...

幼馴染から 誕生日 に波佐見焼のおつまみ皿を頂きました とっても可愛い 早速使い...

醤油作りのワークショップへ行って来ました 今年の冬まで熟成させて絞ります

久しぶりに熟成塩豚 クックパッドさんからのレシピ からし絹醤油があう

オススメしておきながら 自分はすっかり出遅れてしまいましたが やっとできましたー...

塩麹は今や定番 甘麹も作ってみました 醤油麹は初めての出会い さっそく豚もも肉に...