熟成  醤油  のレシピと料理アイデア

先月12月1日に仕込んだ柑橘三兄弟 柚子 すだち 直七 のポン酢が出来上がりまし...

いつかのランチ iwaya tomiokafarm 富丘農園様からいたた いた ...

材料 舞茸 しめじ エリンギ 有機リーフレタス 有機ニンニク パルシステム ノン...

夕飯 ご飯 網焼きした熟成天然紅鮭 甘口 の切り身 レモン汁 おせち 味玉メーカ...

すし酢作り 高野豆腐味付けを 小さなサイコロにカットして みかん鯛を 塩麹付けし...

こちらは1日熟成したものを薄造りにしています 肝は息子のリクエストで裏漉しをしま...

こんにちは さきほど帰宅し お腹が空いたのでまた麺類に 今日は和風テイストで作っ...

ガンボの残りに冷蔵庫のナスやら椎茸やらニラやらぶち込んで無理矢理うま辛丼 かえし...

日曜日に釣った93cm このサイズは一週間近く寝かせることが多いが 今回は早目に...

今回ご紹介するのは醤油麹の作り方 炊飯器の保温機能を使うと 醤油麹が簡単に作れま...

スナップディッシュでは 2 月に1度 様々なテーマに沿った あるとちょっと楽しい...

ブリの熟成 日目に入りました まだまだイケますが 寝かせる魚が無くなりました 5...

夕飯 レンチンしたお惣菜のお赤飯 ひめのもち使用 添付のごま塩 おにぎり 温かい...

お弁当 牛タン弁当にしてみました ごはんの1 3に たまごのそぼろをのせて ホタ...