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Snapdishの料理写真:ニシン漬けつかりました。
ニシン漬けつかりました
一週間経っても水が上がらなかったから塩水を足しましたが今年はなかなかうまくできま...
材料: 大根 人参 キャベツ 身欠きニシン 米麹 輪切り唐辛子 切り...
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Snapdishの料理写真:神戸餃子 胡麻味噌ダレ
神戸餃子 胡麻味噌ダレ
旦那君が大好きな餃子です
材料: 餃子の材料 胡麻味噌ダレの材料
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Snapdishの料理写真:圧力鍋で作った、鶏の塩麹蒸し
圧力鍋で作った 鶏の塩麹蒸し
話題の塩麹を使った 蒸し料理のレシピ 素材の美味しさを引き立ててくれる身体に優し...
材料: 鶏もも肉 白菜 しめじ 塩麹 ポン酢 葱
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Snapdishの料理写真:ロール白菜
ロール白菜
酒粕は まろやかになり酷がでました トマト味と酒粕は 相性いいです
材料: 白菜 人参 玉ねぎ コンソメブイヨン 酒粕 トマト ケチャッ...
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Snapdishの料理写真:tama家の*白菜の和え物
tama家の 白菜の和え物
母が昔から作ってくれてる白菜の漬物 夜から塩して重石をして 結構大変そうだから ...
材料: 白菜 いりこ 唐辛子 輪切り ニンニク摩り下ろし 塩 だしの...
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Snapdishの料理写真:お餅でオカキ♪
お餅でオカキ
子供の頃 お婆ちゃんが作ってくれたオカキ 子供に食べさせたくて作ってみた 色んな...
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Snapdishの料理写真:1/7 七草粥とタラフィレオ
1 7 七草粥とタラフィレオ
七草にそれぞれ効能あるそーです セリは目の充血やめまいを予防 ナズナは消化機能を...
材料: 毎年言えない七草 はこべら ごぎょう すずしろ せり すずな...
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Snapdishの料理写真:数の子の松前漬け塩麹味
数の子の松前漬け塩麹味
お正月に残った数の子を 塩麹を使って松前漬けにしてみました
材料: 数の子 塩麹 細切り昆布 スルメイカ
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Snapdishの料理写真:私が、最近、はまってる副菜!(*^^*)朝からも、食べました🎵ブロッコリーの辛子醤油和え♡
私が 最近 はまってる副菜 朝からも 食べました ブロッ...
最近 私はまってる副菜です 美味しいからー笑 ちょー簡単で ゆでて和えるだけ ブ...
材料: ブロッコリー 塩 からし 醤油
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Snapdishの料理写真:なんちゃって飯寿司  数の子の昆布締め真鯛巻き柚子こしょうのせ  お豆腐の塩麹漬と醤油麹漬
なんちゃって飯寿司 数の子の昆布締め真鯛巻き柚子こしょう...
お豆腐は 塩麹 醤油麹をまぶして何日かおいただけ 数の子は 昆布締めにしたお刺身...
材料: 白菜 塩昆布 スモークサーモン 柚子 塩麹 人参 いくら
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Snapdishの料理写真:蓮根まんじゅう♪
蓮根まんじゅう
これは私の大好きな 一品 でも 年に 数回しか作らない A 蓮根さんって 焼いて...
材料: 蓮根 枝豆 海老 片栗粉 塩 和風餡
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Snapdishの料理写真:豆数の子仕込み中 / pickled soybeans and herring roe in sake
豆数の子仕込み中 pickled soybeans an...
母が作りました お正月やお祝い事に食べる郷土料理です ちなみに 今日 明日 お祝...
材料: あおばた豆 酒 塩 砂糖 数の子
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Snapdishの料理写真:蕪蒸し椀
蕪蒸し椀
寒い夜はこれだね 薄い葛餡でとろみつけて冷めにくくなっております
材料: 聖護院蕪1 2個 無ければ玉蕪1個 ゆりね1 4個 銀杏5個...
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Snapdishの料理写真:西京味噌と柚子の手捏ねベーグル
西京味噌と柚子の手捏ねベーグル
今日は塩の代わりに西京味噌で柚子風味のベーグル焼きました 焼き上がり前にも味噌を...
材料: 強力粉 砂糖 西京味噌 ドライイースト 水と柚子一個分の絞り...
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