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Snapdishの料理写真:次女のリクエストにお応えして👍
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Snapdishの料理写真:5月17日
今晩は、鯛松皮造り 大根と胡瓜のけん 青芽 山葵 刺身醤油、うすい豆腐 美味出汁、浅漬け(人参、胡瓜、ラディッシュ、カリフラワー)、かきたま汁、うすい豆ご飯

ちょっと今日はいいことがあったので、長崎県産の鯛を姿造りにでもしようかと思ったりしながら、結局松皮造りで、二枚落としにして食べやすく盛り付け!

松
5月17日 今晩は 鯛松皮造り 大根と胡瓜のけん 青芽 ...
続き 松皮造りは 鯛の皮目に熱湯をかけて皮を縮ませて 松の皮に見立てた皮霜造り ...
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真鯛の炊き込みご飯 頭で良い出汁取れました
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ひろりんさんからのまごころ便の 初めましてのフィンガーライム と ハイビスカスロ...
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Snapdishの料理写真:献立
[先付け]
もずく酢
[お凌ぎ]
烏賊寿司
[向附け]
蛸の薄造りとぶつ切りの御刺身
(辛子酢味噌と山葵醤油/あしらい添え)

[焼き物]←此れ( ・∀・)
牛バラ炙り
(大蒜ねぎ唐辛子入り自家特製ポン酢)

[デザート]
いちご

皆様に乾杯‼️🍷ゞ( ・∀・)っ🍻
献立 先付け もずく酢 お凌ぎ 烏賊寿司 向附け 蛸の薄...
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アコウ キジハタ のお造り レモン塩仕立
日曜日に釣った40 ほどのアコウ キジハタ です 日曜日の午後 時に神経抜きと血...
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Snapdishの料理写真:山かけ٩(⑅´◡` )۶
山かけ
出汁と卵黄と昆布醤油を少々で味付け 薄造りの少し脂ののったマグロで
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Snapdishの料理写真:フライパンで簡単♪鶏チャーシュー。
フライパンで簡単 鶏チャーシュー
クリップいただいてからでごめんなさい にんにくと生姜を書き忘れたので追記しました...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
支那料理 強化期間中(・∀・)ノシ
今夜の献立

[前菜]
くらげの酢醤油辛子添え

[大菜(主菜)刺身]
瓶長鮪の中国式お造り
(狸特製 無化調無添加タレで和える)
添え物
かいわれ大根/茗荷/細ねぎ/人参/一味唐辛子
ピーナッツ/アーモンド

[湯(タン)スープ]←写真の物
腿鶏と青唐辛子ともやしの焚き物
(塩味/細ネギてんこ盛り推奨)
※タレに刺身用のタレを少々+しても旨い。

[御酒]
ビール/紹興酒/白酒(中国焼酎)

皆様に乾杯‼️
🥃\(・∀・)っ✨🍻🎶
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