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Snapdishの料理写真:今晩は、鱧のぶぶあられ揚げ 葱 大葉紫蘇、鱧落とし 梅肉、鱧ざくざく、南瓜と茄子の揚げ煮 おくら トマト、鱧出汁のわかめ汁、もち麦ご飯

今日は大きな鱧に出会ったので、落としの他に変わり揚げを作ってみました。
鱧は70cmくらいの物が一番美味しいと言いますが、今日のは1m以上の大きな物。
白身でさっぱりしているのに脂が
今晩は 鱧のぶぶあられ揚げ 葱 大葉紫蘇 鱧落とし 梅肉...
続き 白身でさっぱりしているのに脂が多く 味は濃厚 出汁も非常に美味 大きくても...
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Snapdishの料理写真:低糖質
低糖質
今日はランちゃんの13歳のお誕生日 美味しい和牛がお買い得だったので ランちゃん...
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Snapdishの料理写真:レンジ発酵で♪ふっわふわエンゼルクリーム♪
レンジ発酵で ふっわふわエンゼルクリーム
今日のおやつはミスド風エンゼルクリームをレンジ発酵パンで作ってみましたよ 少し扱...
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鶏胸肉の梅塩昆布 蒸し
おはようございます ご無沙汰しております 今日は先日作った鶏胸肉のんです 蒸して...
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真似っこ バタートップ食パン
またまたペコちゃんにお世話になりました どうやらパウンド型が大きかったようで 成...
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Snapdishの料理写真:豆腐&鶏モモ肉のハンバーグ
豆腐 鶏モモ肉のハンバーグ
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Snapdishの料理写真:900thʕ-̼͡-ʔ♡愛のブリ照り
900th 愛のブリ照り
今朝4時半起きでコーズが焼いてくれたブリの照り焼き タレの味バツグン 身はフック...
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手作りパン
久々のパン作り 楽しかったぁ 一からコネコネ ホームベーカリーに負けないくらいふ...
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とうもろこしと 帆立のバター焼き
夏に食べる 出店の味 旬のとうもろこしと帆立を バター焼きにしました これは 最...
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牡蠣ご飯
昨日は旨そうな牡蠣が手に入ったので 今朝は牡蠣ご飯 出汁を効かせた炊き込みご飯に...
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Snapdishの料理写真:ただ今焼きたて...♪*゚甘夏ピールとチョコのスコーン😙💕
ただ今焼きたて 甘夏ピールとチョコのスコーン
おはようございます 今朝は生クリーム消費にスコーン焼きました えいちゃんにもらっ...
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Snapdishの料理写真:スープサラダ🥗⁇   砂糖代わりの甘こうじのドレッシングで
スープサラダ 砂糖代わりの甘こうじのドレッシングで
マルコメさんのモニターでいただいた砂糖代わりの甘こうじで 煮てはいないけど 美味...
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Snapdishの料理写真:無塩パン
無塩パン
今日のパン教室で習いました はじめての温水発酵 無塩パン 温水発酵
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鶏もも肉とカブのロースト 塩レモンのソース シェフごはん
鶏肉の厚みを切り開くことで火が入りやすく時短する n ポイントは皮目をカリッと焼...
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