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Snapdishの料理写真:今日の晩ご飯
今日の晩ご飯
今日はシンプルな感じに 豚丼 豚肉と玉ねぎのみのオーソドックスな丼に 隠し味にお...
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Snapdishの料理写真:白椿・・・
白椿
ずいぶんと久しぶりに うどんを打って 天婦羅を揚げてみた 粉は昔ながらの坂出工場...
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Snapdishの料理写真:休日の朝ごはん。
イリコ出汁について・・・(*☻-☻*)
休日の朝ごはん イリコ出汁について
朝ごはんは納豆ごはん オカズはベーコンエッグ それと長芋のお味噌汁 お味噌汁はイ...
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Snapdishの料理写真:🌿ぴぴこさんのを見て無性に食べたくなりました😂 釜山スジェビ(すいとん) 優しいイリコだし #スジェビ
ぴぴこさんのを見て無性に食べたくなりました 釜山スジェビ...
ぴぴこオンニー これ簡単に作れるキットだけど スープの味が濃すぎるわー 日本人向...
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Snapdishの料理写真:夢に向かって全国の受験生頑張れ! 必勝‼︎お節😊
夢に向かって全国の受験生頑張れ  必勝 お節
皆さんこんばんは 今年のお節は全国の受験生に向けて必勝お節を作りました うちの娘...
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Snapdishの料理写真:具だくさんの粕汁
具だくさんの粕汁
今日も暑い日でしたが どうしても粕汁が飲みたくなりました かつおとイリコで出汁を...
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Snapdishの料理写真:牛みすじステーキ ポテトサラダ   長芋のポン酢和え 冷奴(イリコ味噌のせ)
牛みすじステーキ ポテトサラダ 長芋のポン酢和え 冷奴 ...
ステーキ サラダ 冷や奴
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Snapdishの料理写真:大鍋うどん◥█̆̈◤࿉∥ 良質な鰯が獲れるこちらでは昔からカツオは使わずイリコが主流 イリコ、油揚げ、🍆、天ぷら(じゃこ天みたいな練り物)からしっかり出汁を取って味付けして、うどんを入れたらひと煮立ちさせる郷土料理的な田舎うどん◥█̆̈◤࿉∥ 熱々を食べるより少し冷まして食べた方が美味しいうどんです 出汁のイリコも具材
大鍋うどん 良質な鰯が獲れるこちらでは昔からカツオは使わ...
地元の食材 地産地消 簡単料理 節約料理 旬の食材 無料食材 郷土料理 こしなし...
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Snapdishの料理写真:オリエンタルカレー粉で カレーうどん~🎵
カレー粉で カレーうどん
こんばんは いつか作ろうと思いながら 今夜はカレーうどんに 名古屋カレーうどんの...
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Snapdishの料理写真:フルーツトマトとバジルの冷製カッペリーニ✨✨✨夏先取りだな!(^_−)−☆✨💛
フルーツトマトとバジルの冷製カッペリーニ 夏先取りだな
ペペロンチーノで頑張ったから今回は息抜きだ いつもの冷製トマトソースだ 美味しい...
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Snapdishの料理写真:純和風な煮物
純和風な煮物
お大根は下茹でして 昆布は早煮タイプを結び 蒟蒻は手綱風に 薄い練り物は釜山の市...
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Snapdishの料理写真:雨上がりの蒸し暑さの中で・・
雨上がりの蒸し暑さの中で
なんだか蒸し暑いので 冷たいウドンで昼ごはん 酢橘に茗荷に大根おろし イリコ出汁...
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Snapdishの料理写真:カサゴの唐揚げ✨✨✨副菜は「けんちょう」と「菜っぱの煮物」だよ。山口県民だからね。😋
カサゴの唐揚げ 副菜は けんちょう と 菜っぱの煮物 だ...
やっぱ メバルは煮付 カサゴは唐揚げだな 一応 二度揚げしたけど20センチ超える...
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Snapdishの料理写真:郷土料理 餅麸のお吸い物  日本で最初に作られた「焼き麩」といわれるのが、山口県の安平麩(あんぺいふ)です。丸くてふっくらした形に、出汁を含ませるとトロトロになりますよ。そのまま食べることもできちゃいます。 小麦粉のデンプンを洗い流した後のグルテン(タンパク質)に、米粉や小麦粉を練り込み、蒸したり茹でたりしたものが生麩 安平麩は小麦粉を加え、電気釜で焼いて仕上げています。動物性食品を使わない精進料理にとって、重要な食品として古くから用いられてきました。
郷土料理 餅麸のお吸い物 日本で最初に作られた 焼き麩 ...
まるで大きな餅を食べてる様な餅麸 安平麸 シンプルに干し椎茸と地元のイリコで出汁...
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