グリル調理のレシピと料理アイデア

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今宵はドイツ料理です

[オードブル/前菜]
サーモン(ノルウェー産)のマリネ
胡瓜の酢漬け(ドイツ製)
ケッパー(モロッコ産)の酢漬け添え
※ケッパーに化学調味料😭

本来的には、つばめグリル式に
ニシンの酢漬けを用意したかったです。
前菜に白ワインを合わしました。
※シャブリ切らせてコンビニ品ので代用

[メイン/主菜]
アイスヴァイン
※人参/セロリ/玉葱/入り
(狸特製/無化調.無添加)

じゃが芋/ソーセージ/粒マスタード添え
(芋/ソーセージ/肉は各々別調理)
※ソーセージは化調.添加物入り😭

[サイド/副菜]
ザワークラウト(ドイツ製)

メインは、やはりビールと
シュナップス代わりのウォトカです。
皆様に乾杯‼️( ・∀・)っ🍻

狸の宴シリーズ今宵はドイツ料理ですオードブル前菜 ...

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ある日の御料理
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[酒の御摘まみorメインディッシュ]
知床産しゃけ(鮭)のソテー
こりゃ堪りませぬヒンナヒンナ‼️

本来はバターたっぷりのムニエルや
ソテーで食したい所だが、
グラハムカー氏の実体験から学び
ファットなレシピは、ファッ●なので
氏が推奨されてる様にバターソースを止めオリーブオイルとタラゴンの風味で
頂きます。(*｀･ω･)ゞ

更にソテーを炙りに変更しております

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アメリカ料理グラハムカーしゃけ鮭知床サーモン香辛料タラゴン

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵、真夜中の肴。

[インド料理]
赤マサラタンドリーチキン

手羽先を下拵えして使用しています。
なお、元レシピはdancyuですが
スパイス配合は変更しています。

(・ω・)今回オール狸特製スパイス。
勿論、添加物無し‼️

しかし
オール自家製スパイス混合しなくとも
ユウキ様のハリッサは秀逸ですので、
カレー粉+ハリッサ(殆どor全量)
&ヨーグルト+オイルでも
美味しく仕上がります。

有ればパクチーを添えて下さい。

狸の宴シリーズ今宵真夜中の肴インド料理赤マサラ ...

インド料理エスニック料理鶏肉

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