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Snapdishの料理写真:新子の握り
まる(丸大豆)
新子の握り
3枚づけで 新子は1枚4cmほど シャリは13gです 夕方の値引きで30尾で54...
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Snapdishの料理写真:今晩は、コハダ握り、夏野菜の南蛮揚げ浸し、寄せえんどう豆、そば米汁
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今晩は コハダ握り 夏野菜の南蛮揚げ浸し 寄せえんどう豆...
コハダは ぶりと同じ出世魚で シンコ コハダ ナカズミ コノシロと名前が変わりま...
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Snapdishの料理写真:今晩は、コノシロ塩焼き、春菊お浸し、人参とたらこの炒め煮、粕汁、ご飯 ニシン科のコノシロは酢ジメが一番ですが、脂があるので骨切りしてからの塩焼きも美味。 江戸前のものは酢で締めると小骨も触らず、脂の風味も増します。 武士社会だった関東ではしないそうですが、関西では生魚のコノシロを塩焼きで食べます。 4センチのシンコ
akazawa3
今晩は コノシロ塩焼き 春菊お浸し 人参とたらこの炒め煮...
続き 4センチのシンコ 10センチのコハダと高く 12センチのナカズミで安くなり...
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Snapdishの料理写真:愛知県・三河 小肌
金子 雄介
愛知県 三河 小肌
愛知県 三河 小肌 夏場に出回るシンコも育ち この季節は成長した小肌のシーズンの...
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