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Snapdishの料理写真:クリスマス・パネトーネ✨
クリスマス パネトーネ
イタリアのクリスマスのパン パネトーネを 焼いたよ オーバーナイト発酵 13時間...
材料: 強力粉 薄力粉 砂糖 イースト 液体塩麹 水 イースト ドラ...
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Snapdishの料理写真:朝日が似合うシリーズ・真鯛のだし塩を使ったバターフィセル✨
朝日が似合うシリーズ 真鯛のだし塩を使ったバターフィセル
朝日が似合うシリーズ だけどこの日は雪で朝日は当たらなかったの いつものようにオ...
材料: 強力粉 全粒粉 砂糖 塩麹 イースト 水 真鯛のだし塩
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Snapdishの料理写真:全粒粉入り・あずきのフィセル✨
全粒粉入り あずきのフィセル
全粒粉入りオーバーナイト発酵の生地を使って蒸したあずきを巻いてフィセル フランス...
材料: 全粒粉 強力粉 砂糖 塩 あずき イースト 水
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Snapdishの料理写真:朝日が似合うパン・ブールシリーズ〜この四角いのもブール(ボール)に入れていいのかな?チーズ&コーン✨
朝日が似合うパン ブールシリーズ この四角いのもブール ...
朝日が似合うパン ブールシリーズ もう何弾でもいいわ オーバーナイト発酵で14時...
材料: 強力粉 塩麹 液体 砂糖 イースト 水 チーズ コーン 乾燥...
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Snapdishの料理写真:ロシア料理 ボルシチ(ビーツのスープ)
ロシア料理 ボルシチ ビーツのスープ
ロシア料理と言えばこれ ボルシチ です 1個 700もする鬼のようにお高いビーツ...
材料: ビーツ にんじん じゃがいも ピーマン キャベツ 玉ねぎ マ...
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Snapdishの料理写真:オーバーナイト発酵・クルミのブール✨
オーバーナイト発酵 クルミのブール
オーバーナイト発酵でクルミのブールを 焼いたよ ほとんどこねずに 混ぜる程度 常...
材料: 強力粉 イースト 砂糖 塩 水 クルミ
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Snapdishの料理写真:パン・ブール✨
パン ブール
パン ブールを焼いたよ ブールはフランス語でボールの意味 だから球体のパンなの ...
材料: 準強力粉 砂糖 塩 イースト 水 オリーブオイル
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Snapdishの料理写真:朝日を浴びる湯気も見えるチーズonブール✨
朝日を浴びる湯気も見えるチーズonブール
朝日を浴びた方が人間もいいように きっとパンもいいよね と思う朝 焼きたてパンよ...
材料: 強力粉 砂糖 液体塩麹 イースト 水 ピザ用チーズ ブラック...
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Snapdishの料理写真:大掃除の合間に甘酒酵母プルマン
大掃除の合間に甘酒酵母プルマン
加水70 夜捏ねて 室内放置オーバーナイトです 一次発酵は15時間くらいかな 次...
材料: イーグル 甘酒酵母種 粉 エキス 1 1 砂糖 塩 スキムミ...
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Snapdishの料理写真:朝日が似合うパン・ブールシリーズ〜ピーカンナッツ&チーズonパン・ブール✨
朝日が似合うパン ブールシリーズ ピーカンナッツ チーズ...
ついにシリーズ化してしまうほど気に入ったオーバーナイト発酵のパン ブール 今回も...
材料: 強力粉 砂糖 イースト 液体塩麹 水 チーズ ピーカンナッツ
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Snapdishの料理写真:ライ麦のちぎりパン
ライ麦のちぎりパン
ライ麦のちぎりパンをオーバーナイト法で焼きました もうちょっとぷっくりふくらんで...
材料: リスドオル ライ麦 水あめ イースト 砂糖 バター 水
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Snapdishの料理写真:オーバーナイトでバターロール
オーバーナイトでバターロール
中種オーバーナイトで作ったらボリューム出るでる でも手でつかめないほど柔らかい
材料: 中種 オーバーナイト 強力粉 ドライイースト ぬるま湯 卵 ...
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Snapdishの料理写真:Breakfast
Breakfast
久々にドライイースト使用 1gの少量で ゆっくり発酵 一次発酵は オーバーナイト...
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Snapdishの料理写真:香港ラストナイト。。。
香港ラストナイト
俺ミシュラン獲得 衛生局も見回りにくるレベル 笑 超ローカルは 楽しいすぎしる ...
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