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朝日が似合うシリーズ だけどこの日は雪で朝日は当たらなかったの いつものようにオ...
材料: 強力粉 全粒粉 砂糖 塩麹 イースト 水 真鯛のだし塩
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朝日が似合うシリーズ プリンに使うカラメルタブレットを バターフィセルに巻き込ん...
材料: 強力粉 全粒粉 塩麹 砂糖 水 イースト カラメルタブレット...
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チーズonブールをオーバーナイト発酵で 焼いたよ チーズとワインは相性がいいから...
材料: 全粒粉 強力粉 薄力粉 液体塩麹 砂糖 イースト マテウス ...
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朝日が似合うシリーズ 朝日は当たらなかったけど醤油麹使いのバターフィセルを焼いた...
材料: 全粒粉 強力粉 醤油麹 塩麹 砂糖 水 イースト
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朝日が似合うシリーズよ 今回は のどぐろだし塩 を生地に混ぜ込んでバターフィセル...
材料: 強力粉 全粒粉 砂糖 イースト 水 のどぐろだし塩 バター
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2023 02 26 リスドォルでパンドカンパーニュ パンドカンパーニュ オーバ...
材料: フランスパン用準強力粉 リスドォル 水 砂糖 塩 赤サフ 手...
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朝日が似合うシリーズ オリーブオイルのフィセルを焼いたよ 今回は強力粉だけにして...
材料: 強力粉 塩麹 砂糖 イースト 水 オリーブオイル
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イタリアのクリスマスのパン パネトーネを 焼いたよ オーバーナイト発酵 13時間...
材料: 強力粉 薄力粉 砂糖 イースト 液体塩麹 水 イースト ドラ...
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中種オーバーナイトで作ったらボリューム出るでる でも手でつかめないほど柔らかい
材料: 中種 オーバーナイト 強力粉 ドライイースト ぬるま湯 卵 ...
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