2023/02/26 リスドォルでパンドカンパーニュ

2023/02/26 リスドォルでパンドカンパーニュ
#パンドカンパーニュ
#オーバーナイト発酵
#リスドォル
#赤サフ
#加水率70
#リーンなパン
#ハードパン
#久しぶりに焼いたパン

美味しそうに焼けましたねー💓💓
ふわふわ〰🧡🧡

おはようございます

加水率70%なので、しっとりふわふわの食感になりました😆👍🏻

おはようございます〜
美味しそう😍
凄いなぁ〜。
ここのところ、仕事が詰まってて、お料理も殆ど出来て無いんです〜。
今日、久しぶりにお弁当作りました〜

おはようございます😃

このカンパは捏ねないレシピで、楽して美味しいパンが食べられて最高です👍🏻

捏ねないパンが良いです！
ホームベーカリー無いから、大変なので😅
これ、チャレンジしてみます。
リスドォルもサフもあります！

https://www.instagram.com/p/CoyU3YTyB6-/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

【幸せパン職人のパンレシピ】夜に仕込んで朝に焼けるクッペ
を参考にしました。

ありがとうございます
見ました〜
出来るかなぁ〜？？

加水率が高いと成形が難しいかもしれないですが、
水分量を少し減らしてやってみては？
7割を6割くらいに減らしても出来るかと思います。

多分経験値が無いから、どれくらいベタベタが正解なのか？！が、わかりにくいんですよ〜。練習するしか無いですね😅

形にならなくて焦ったりするかもしれませんが、手粉を使って折りたたむようにすれば大丈夫！
あとは何回かやってみてください。😉

こんにちわ。ありがとうございます。
そうそう、焦る！落ち着いて練習してみます。