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Snapdishの料理写真:アンチパスト・プレンデレっ‼

【秋の冷製お楽しみパレット】
右から順に召し上がりください。
グレープフルーツ。
氷見産アオリイカのカルパッチョ。
高岡産イチジクのキャラメリゼ。
葉唐辛子のニンニクオリーヴ醤油煮をフェデリーニで。
アンチパスト プレンデレっ 秋の冷製お楽しみパレット 右...
イカのカルパッチョは 粟国の塩 オリーヴオイル リンゴ酢 コリアンダーシード 4...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
[今夜のスペシャル前菜]
キメジ(黄肌鮪)の叩きと特製ソース
皆様に乾杯‼️(*´▽`)っ🍶

[特製ソース(付けタレ)]
※バルサミコ酢タレ風+醤油側に全振り
醤油/赤酢(3年物)/米酢/大蒜漬け醤油/
赤ワイン/みりん/てんさい糖/
韓国唐辛子辛口荒粉/チリペッパー/粗塩
(多い量の順位)
[あしらい]
玉葱/かいわれ大根/茗荷/大葉/細ネギ
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和食 鮪 かいわれ大根 茗荷 大葉 魚料理 お酒のアテ 魚介 刺身 マグロ まぐ...
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