パン修行1    塩  のレシピと料理アイデア

クープを開かせるコツ 1 成形 生地の表面をしっかり張らす 2 一次発酵は過発酵...

おはようございます 2018 11 11 日 今日は 10 の予報です 日曜日 ...

クープってなんでしたっけ ハぁ 修行をさぼりましたからね 6月に6号を焼いたきり...

ホームベーカリーは日本に お留守番してるので 8年ぐらいぶりに手捏ねパンを 作り...

こんにちは バゲット修行中のハッチですf 前回は なんと3 25 約 月ぶりにな...

おはようございます 2019 05 18 土 今日は 25 の予報です 札幌も夏...

タラモサラダは ジャガイモ2個をレンジでチンしフォークでつぶして粗熱をとります ...

鮭のチース ソテー レモン香る ヨーク ルトソースかけ とイカのマリネ deワン...

まだまだ続く塩ぱんブーム こちらは 息子っちもお気に入り 今回は 国産小麦を使っ...

サザエボンちゃんからお土産にいただいた 石川の五郎島金時芋 このお芋美味しくて大...

おはようございます 2021 03 18 木 今日は 4 の予報です サンド用の...

ローズマリーが見えませんね 庭にローズマリーを植えたのはパンや料理に使いたいから...

二次発酵が成功しました やったわ 今日の気温は25 発酵はダメかな どーしよ あ...

すりおろした人参を 本分たっぷり使いました 人参の自然な甘さがとっても美味しい ...