ブールブラン のレシピと料理アイデア

フランス料理のソース ブールブラン を和風にアレンジ 無塩バターと和風だしの絶妙...

バター ブール ベルギーエシャロットを使ってないので なんちゃってです ごめんな...

風味の強い青柳にフレンチ基本のW ソースが合うなんてフランス人もビックリ 笑

もらい物 鯛 ポワレ ブルーチーズ 白ワイン 牛乳 無塩バター 国産レモン マル...

豚肉 肉厚 ロース ステーキ マッシュルーム ブルーチーズ パルメザン ハーブソ...

肉厚 鱈 ポワレ 白ワイン 無塩バター 白バルサミコ酢 玉葱 レモン汁 ゲランド...

　

人生3回目の ブールブランソース風かいな エシャロットなんて無いしぃ らしくない...

ジャガイモしか無かった

真鯛のポワレです 三枚におろして骨は抜いています 今回はブールブランソース仕立て...

河豚のポワレとカマのフリット シュークルート しじみのブールブラン フェンネル ...

粉を叩いた牡蠣をガーリックオイルで焼いて ほんのり甘酒ブールブラン 自家製バゲッ...

花ばあ取ったら実がならんじゃろう ってばあちゃんに怒られた 笑 モクズガニのリゾ...

素材を生かしつつ 少し変わった物は無いかなぁと