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Snapdishの料理写真:今晩は、天使の海老と帆立の生ハム巻きソテー、ピクルスと生野菜のサラダ、イワシの自家製オイルサーディン風、角切り野菜とポルチーニのスープ、ライス

パルマの生ハムは豚肉と塩のみで熟成されているので、加工品ですが使います。
そのプロシュット・ディ・パルマが安い!仕入れすぎて余ったのでしょうか。即買いです。
ということで今晩
今晩は 天使の海老と帆立の生ハム巻きソテー ピクルスと生...
続き ということで今晩は久しぶりに洋食です 野菜スープの味付けは 野菜と生ハムと...
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Snapdishの料理写真:今晩は、つばすの和風カルパッチョ、南瓜のクリームチーズサラダ 巨峰干しぶどう、南瓜のポタージュ ポルチーニ風味、ライス

京都産の天然ツバスの短冊を買ってきました。出世魚で、関西ではツバス→ハマチ→メジロ→ブリと成長の段階で呼び名が変わります。
ツバスはまだ脂ののりが少ないので、作り置きの旬菜マリネと昆布ドレッシングで
今晩は つばすの和風カルパッチョ 南瓜のクリームチーズサ...
続き ツバスはまだ脂ののりが少ないので 作り置きの旬菜マリネと昆布ドレッシングで...
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Snapdishの料理写真:ポルチーニ香る🍄にんじんのラペ🥕
ポルチーニ香る にんじんのラペ
ユウキ食品さん Snap Dishさんの アンバサダー企画 ユウキおいしい世界ご...
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Snapdishの料理写真:今日の夕食 カルボナーラ 米茄子のミートソースグラタン サラダ 梅のコンポート 梅シロップの炭酸割り
今日の夕食 カルボナーラ 米茄子のミートソースグラタン ...
カルボナーラを作りました  いつも昭和産業の太麺スパゲティで作るのですが 難点は...
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Snapdishの料理写真:Spaghetti alla con passo furtivo
スパゲッティ秋の忍び足
Spaghetti alla con passo fur...
そんなレシピは存在しない 名残のものと走りのものをあわせれば具材はなんでもよい ...
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Snapdishの料理写真:夕ご飯
夕ご飯
カボチャとナスのドリア ポルチーニ茸の香り ミネストローネ カボチャサラダ カレ...
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Snapdishの料理写真:今晩は、いわしの梅干し煮、里芋の胡麻味噌煮、切り干し大根信田煮、蕪の漬物、そば米汁プルチー二風味、ご飯
今晩は いわしの梅干し煮 里芋の胡麻味噌煮 切り干し大根...
しばらく洋食が続いたところで今晩は和食 昨日下処理しておいたいわしは 生姜と梅干...
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Snapdishの料理写真:Halloween Dinner
Halloween Dinner
ポルチーニのリゾット かぼちゃのスープ シナモンを少しかけるといつもと違う風味で...
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Snapdishの料理写真:今晩は、天使の海老とホタテの生ハムソテー  バターソース、カシューナッツソースの胡瓜ボート、生長芋 蓮根と人参のボイル ポルチーニ風味、ブロッコリー胡麻ソース、野菜チップス(蓮根、さつまいも、南瓜)、南瓜のポタージュ ポルチーニ風味、黒豆ライス

涼しくなってきたので家の模様替えなどをしてお買い物に行かず。こんな日のた
今晩は 天使の海老とホタテの生ハムソテー バターソース ...
続き こんな日のためのコストコの冷凍の北海道産ホタテと 冷凍の天使の海老 v そ...
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Snapdishの料理写真:Risotto ai funghi porcini🍄ポルチーニ茸のリゾット
Risotto ai funghi porcini 茸の
久々 茸風味w 平茸 美味しぃ 炊飯器で大量に作ってって息子w
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Snapdishの料理写真:上品な風味が楽しめます☆~ポルチーニ茸のクリームリゾット~
上品な風味が楽しめます ポルチーニ茸のクリームリゾット
コクあり 本格的なシェフの味 担当シェフ 竹野シェフ マイシェフとは プロのシェ...
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Snapdishの料理写真:今日のパパパスタ【ポルチーニクリームペンネ】
今日のパパパスタ ポルチーニクリームペンネ
ポルチーニ茸の風味の効いたペンネ 子供たちがたくさん食べてくれました
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Snapdishの料理写真:今晩は、鰤のグリエ 人参ソース、剣先イカとひよこ豆の粒マスタード和え、じゃがいものポルチーニ風味ポタージュ、もち麦ご飯

美味しそうな剣先イカに出会って洋風に仕上げましたが、今日の献立で油を使ったのは、イカと豆の和え物のオリーブオイルだけ。
お刺身でも食べられる新鮮な剣先イカを軽くボイルして、ひよこ豆や金時豆と合わせて
今晩は 鰤のグリエ 人参ソース 剣先イカとひよこ豆の粒マ...
続き ひよこ豆や金時豆と合わせて濃厚なドレッシングで和えた一皿 イカの柔らかいこ...
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Snapdishの料理写真:味噌トマトポトフ
味噌トマトポトフ
赤味噌とトマトのポトフです 今日入れた具は大根 玉ねぎ 人参 舞茸 インゲンです...
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