今晩は、いわしの梅干し煮、里芋の胡麻味噌煮、切り干し大根信田煮、蕪の漬物、そば米汁プルチー二風味、ご飯

しばらく洋食が続いたところで今晩は和食。
昨日下処理しておいたいわしは、生姜と梅干しで生臭味も無く、ふっくら煮上がりました。切り干し大根はお義母さん製。まだたっぷりあるのでどんどん食べます。クリーミーな練りごまをからめた里芋は、熱々で風味満点です。

戻した干し椎茸と戻し汁を冷凍してあったものを自然解凍。お汁を作るのに、出汁の上に戻し汁を入れた時に気付いたのが、あら！これポルチーニだった（汗）まあ多少は洋風になるかもしれないけれど、エイ！そのまま作っちゃえ！でそば米汁の出来上がり。違和感もなく意外と美味しかったです。

今日も美味しかった！

#晩ご飯 #煮魚 #和食