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Snapdishの料理写真:テーブルビネガーでアジアン風   水餃子🦐
テーブルビネガーでアジアン風 水餃子
モニターいただいたテーブルビネガーのにんじんレモン酢を使いました 先ずは お味見...
材料: エビ 豚ひき肉 はんぺん ニラ ネギ にんにく 生姜 塩胡椒...
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Snapdishの料理写真:鰤、焼き椎茸、三つ葉ちょい辛和え
鰤 焼き椎茸 三つ葉ちょい辛和え
湖ンチュは 海ンチュに憧れてます
材料: 胡麻油 レモン汁 島唐辛子 砂糖 おろしニンニク おろし生姜...
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Snapdishの料理写真:イワシのカルパッチョ、焼きキノコ添え 🍶
イワシのカルパッチョ 焼きキノコ添え
三つ葉 大葉入りの簡単カルパッチョ 少しニンニクの効いたドレッシングにしました ...
材料: イワシ 三つ葉 大葉 exvオリーブオイル レモン汁 塩 黒...
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Snapdishの料理写真:明けておめでとうございます㊗️
初春のオードブル
生ハムと蕪の奉書巻風&はんぺんジュレ菜の花添え🌼
明けておめでとうございます 初春のオードブル 生ハムと蕪...
手間もコストもかかりません 生ハムと蕪の奉書巻風は 蕪を適当に切って生ハムとレン...
材料: はんぺん2枚 カニカマ5本 卵白1 生クリームと牛乳100c...
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Snapdishの料理写真:具沢山なお味噌汁
具沢山なお味噌汁
お雑煮に見えますけれど 大和芋をすりおろしたもので お餅のようにモッチモチ
材料: お出汁 お味噌 大和芋 白菜 しいたけ トマト 三つ葉
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Snapdishの料理写真:ガパオライス
ガパオライス
我が家の定番です
材料: ナンプラー オイスターソース 酒 豆板醤 砂糖
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Snapdishの料理写真:松茸ご飯と秋刀魚でやっと秋🍂
松茸ご飯と秋刀魚でやっと秋
今夜は秋刀魚の予定で 秋らしく里芋かさつま芋使おうかな なんて思っていたところに...
材料: 米 松茸 醤油 酒 塩 三つ葉
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Snapdishの料理写真:豚コマとオクラの紅生姜唐揚げ
豚コマとオクラの紅生姜唐揚げ
我が家の定番にオクラをイン フワトロプラスがええ塩梅 今日の味付けはこんな案杯
材料: 豚コマ 紅生姜 オクラ 青じそ おろしニンニク おろし生姜 ...
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Snapdishの料理写真:大豆と揚げと挽き肉としいたけの煮物
大豆と揚げと挽き肉としいたけの煮物
トロミをつけて食べ易くしてあります 煮物 大豆 揚げ
材料: 大根 蒸し大豆 薄揚げ 豚挽き肉 しいたけ 水 砂糖 みりん...
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Snapdishの料理写真:うな次郎の恵方巻き
うな次郎の恵方巻き
うなぎ高い あなご売ってへん そんな時はうな次郎 皮まで再現しててびっくり 恵方...
材料: 酢飯 三つ葉 ほうれん草 きゅうり 卵 干し椎茸 にんじん ...
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Snapdishの料理写真:🔷殻つき大浅利と生姜の炊き込みご飯🔷
殻つき大浅利と生姜の炊き込みご飯
北海道産の大きな浅利と生姜 黒米 もち麦いり炊き込みご飯 思いつきだから 薬味な...
材料: 米 もち麦や黒米 殻つき大あさり 生塩糀 薄口醤油Or醤油 ...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ/今夜の腹拵え
親子カツ丼(出汁掛け版)

写真はイメージです。
撮った写真が㌧じゃったので、
写真はwikipediaから引用。
スマヌm(_ _)m

カツは食感を生かす為に出汁で煮ず
御飯の丼上に直接載せる
其の上に
出汁(薄口醤油/少々の酒で味付けする)で
長ネギの緑の部分を主体に斜め切りした
物を軽く煮て溶き卵で綴じた物を掛ける
仕上げに三つ葉と大量の一味唐辛子を
( ・∀・)ノ
狸の宴シリーズ 今夜の腹拵え 親子カツ丼 出汁掛け版 写...
出汁は昆布と雑節で 無化調 無添加 カツ丼 チキンカツ 親子丼 鶏肉 肉料理 出...
材料: 鶏カツは腿肉を使用 御飯 長ネギ 緑部分主体 斜め細輪切りを...
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Snapdishの料理写真:和風🌟アクアパッツァと鴨のスモークサラダ (=ω=;)
和風 アクアパッツァと鴨のスモークサラダ
和風仕立てであっさりご飯のおかずになります
材料: 真鯛 海老 渡りガニ アサリ 長ネギ しめじ プチトマト 三...
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Snapdishの料理写真:「蛤の茶碗蒸し」
蛤の茶碗蒸し
写真じゃ見えませんが中に蛤が入ってるんですよ
材料: はまぐり 卵 水 みりん 塩 白醤油 三つ葉 いくら しいた...
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