我が家の年季の入ったオーブンで如何にして上手く焼くか と試行錯誤 いつもと違った...
材料: 準強力粉 蕎麦粉 グリストミル 水 ホシノ生種 塩 モルトパ...
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バケット 久しぶりに焼きました 途中のベンチタイムで20分待ってるつもりが 眠む...
材料: フランスパン専用粉ネージュ 砂糖 ゲランドの塩 赤サフ レモ...
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ヨーグルト酵母 カンパには向いていないと思いつつ 前回と違う感じのパンが食べたく...
材料: 強力粉 ライ麦粉 砂糖 塩 いきなりヨーグルト酵母 水
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ワールド調味料で正月明け身体にやさしいごはん 生地に貝柱だしを入れて 塩の代わり...
材料: フランスパン粉 イースト 貝柱だし きび砂糖 水 オリーブオ...
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見事に 気泡 焼き縮みありでしたが 先生に 母 見てもらったので あっとゆう間の...
材料: 小麦粉 卵白 卵黄 砂糖 今回はオリーブオイル 水
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