肉厚なぶりのアラを使って 仕上げにバルサミコ酢を加えて煮立たせると脂ののった鰤も...
材料: ぶりの切り身やアラ 大根 きび砂糖 醤油 日本酒 バルサミコ...
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先日の仕事帰りにお魚屋さんをチラッと覗いたら 時間が遅すぎて品物パラパラしか無か...
材料: ブリ 刺身用サク レモンハーブソルト 薄力粉 水 薄力粉 パ...
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かぶら寿司と言えば鰤ですが お手軽に た鯖で代用してみました 味噌仕込みで少し残...
材料: 鯖 半身 かぶ大 2 3個 粗塩 25g 砂糖 8g 乾燥麹...
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美味しそうな鰤をスーパーで沢山見かけるようになりました 本当はこのレシピ 鰤をソ...
材料: 鰤切り身 塩胡椒 小麦粉 トレビス千切り 下敷き用 トマト缶...
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今日の北海道からのアスパラ祭りランチ 鰤のポワレ アスパラの押麦リゾットと小さな...
材料: アスパラ 押麦 ほぐし貝柱 乾燥椎茸粉末 美味しいお塩
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昨日 正月3日目のお昼 まだお雑煮を食べてないことに気づき お雑煮お雑煮 丿 っ...
材料: お水 和風だし これうまつゆ 具材 ほうれん草 もち菜の代用...
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