低温発酵パン のレシピと料理アイデア

さつまいもの美味しい季節になりました 今週はずいぶん涼しくなり 温かいものが食べ...

前日 湯種 1日低温発酵した 食パン はらまぁ なんだか こじんまりとした おし...

そうこうしているうちに おとといから仕込んでいたカンパーニュが焼けました また迷...

こんばんは 2023年の初焼きは 年末の12 30に仕込み 1 2に焼き上げた ...

昨日 焼ぃた酵母 ゎ 全粒粉と胡桃を加ぇた ぉ花の形の です 苺の酵母種を使ぃき...

記録用として残させてください 先日作った材料を入れ忘れて焼いた 豆乳食パン 今回...

明日の朝ごパン焼けました 今朝ボウルでコネコネして 夜まで冷蔵庫発酵 夜ご飯の片...

昨日 自家製 で 風味のょぃ を焼きました 酵母独特の で噛みしめると の風味が...

先日フランスパン作った時に思ったのですが長時間発酵で他のパンは作れるのかな 作れ...

厚切りでシンプルにチーズ乗っけて焼いただけのトースト カンパいつも48時間前後の...

アドバイスを頂いて中種を使い焼きましたが どうも中種か小麦粉の水分が多いようで成...

パン教室にて 低温長時間発酵と直接法を教わりました o

吉永麻衣子さんの はじめてでも 失敗しない絶対おいしい おうちパン教室 より 生...

なんか 風邪気味だょ 昨日 天然酵母で 焼いたょ ノ 食べてみたら 酸っぱぃの ...