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Snapdishの料理写真:郷土料理 餅麸のお吸い物 日本で最初に作られた「焼き麩」といわれるのが、山口県の安平麩（あんぺいふ）です。丸くてふっくらした形に、出汁を含ませるとトロトロになりますよ。そのまま食べることもできちゃいます。 小麦粉のデンプンを洗い流した後のグルテン（タンパク質）に、米粉や小麦粉を練り込み、蒸したり茹でたりしたものが生麩 安平麩は小麦粉を加え、電気釜で焼いて仕上げています。動物性食品を使わない精進料理にとって、重要な食品として古くから用いられてきました。
🐈⸒⸒⸒⸒つるのダンス🐈🐾
郷土料理 餅麸のお吸い物 日本で最初に作られた 焼き麩 ...
まるで大きな餅を食べてる様な餅麸 安平麸 シンプルに干し椎茸と地元のイリコで出汁...
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Snapdishの料理写真:独活と苺のぬた、木の芽(アケビの新芽)の巣籠もり。 #山菜
こいさん
独活と苺のぬた 木の芽 アケビの新芽 の巣籠もり 山菜
月分のですが 写真溜まってまして 最近お礼伺いも全然ですいません 元々したりしな...
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Snapdishの料理写真:精進料理
直サーファー
精進料理
精進料理 東京のお盆は7月15日です 我が家ではお迎え火と送り火をして我が家の祖...
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Snapdishの料理写真:ヴィーガン　椎茸出汁　お蕎麦ヽ(´▽｀)/
あいもん
ヴィーガン　椎茸出汁　お蕎麦
椎茸を寝る前にお水と日本酒大さじ1に冷蔵庫で浸しておいて 次の日に炊き込みご飯や...
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Snapdishの料理写真:今晩は、鯛尽くし 鯛茶漬け、鯛の塩焼き、鯛握り寿司、蓮根饅頭餡掛け つるな、そば米汁
akazawa3
今晩は 鯛尽くし 鯛茶漬け 鯛の塩焼き 鯛握り寿司 蓮根...
お彼岸の中日ですから精進料理を戴くところですが 家族も揃ったので 魚レスキューで...
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Snapdishの料理写真:今晩は、おまわり八寸（蛍烏賊醤油漬け、塩豚、野菜巻き蒸し鶏、だし巻き玉子、精進煮染め 筍 人参 牛蒡 絹鞘 里芋、あいまぜ、空豆、お芋さん）、おくらすり流し、鱧落とし 梅肉 芥子酢味噌、鱧出汁清汁、ご飯
akazawa3
今晩は おまわり八寸 蛍烏賊醤油漬け 塩豚 野菜巻き蒸し...
先日の大きな鱧が肉厚で美味しかったので 魚屋さんに頼んで再度購入し 配達したお弁...
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Snapdishの料理写真:＊パパの愛が詰まったほぼ精進料理＊
＊抹茶＊
パパの愛が詰まったほぼ精進料理
私の食べられるものが とても限られていて 薄味で なるべく匂いのないもの 毎日工...
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Snapdishの料理写真:高野豆腐山椒焼き#精進料理
七海
高野豆腐山椒焼き 精進料理
煮含める 揚げる 焼く 時短料理の真逆をゆく この手間ひま こんなの大好き 出汁...
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Snapdishの料理写真:お雑煮(福岡風)
きつね
お雑煮 福岡風
あけましておめでとうございます 昨年はたくさんのモグモグ コメントをいただきあり...
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Snapdishの料理写真:3月11日の精進膳
justice🍎IWATE🍎
3月11日の精進膳
おはようございます 岩手県内陸部は朝方 小雨が降ったようで アスファルトが 濡れ...
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Snapdishの料理写真:しいたけ茶で🍵栃尾揚げと海老芋の精進煮
にゃんぺこ
しいたけ茶で 栃尾揚げと海老芋の精進煮
戴きものの海老芋が使えずに 横たわっていたので 3 しいたけ茶と生塩糀で 精進煮...
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Snapdishの料理写真:一汁三菜精進ごはん
Kaori Shimizu
一汁三菜精進ごはん
一汁三菜 精進ごはん 大豆ミートの肉じゃが風 新ごぼうと椎茸 人参とごぼうのきん...
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Snapdishの料理写真:糀美人『なめらか』『熟甘』でおみおつけ比べ
にゃんぺこ
糀美人 なめらか 熟甘 でおみおつけ比べ
マルコメさま Snap Dishさま 遅くなりましたが この度は新商品のモニター...
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Snapdishの料理写真:父の一周忌　精進料理
vege食堂
父の一周忌　精進料理
出汁は 昆布と干し椎茸 とっても簡単な精進料理です
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