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Snapdishの料理写真:野菜キノコ蒸し
ヤドン
野菜キノコ蒸し
キャベツは千切り しめじは半分に切る 耐熱皿に入れて 鶏ガラの出汁を入れる 水を...
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Snapdishの料理写真:お雑煮
yurika
お雑煮
鶏ガラと和風お出汁で
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Snapdishの料理写真:丸源風🍖うどんの白味噌明太子 味玉付き🐔
りりたんこぶ
丸源風 うどんの白味噌明太子 味玉付き
私の料理なんで豚骨 と思った方 違いますよ 丸源風のスープに醤油の代わりに白味噌...
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Snapdishの料理写真:鶏ガ出汁鶏だんごチリトマト鍋♪
桃実
鶏ガ出汁鶏だんごチリトマト鍋
自宅養鶏の鶏ガラで出汁をとり 自家栽培のトマトを夏場冷凍してたモノを解凍して煮込...
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Snapdishの料理写真:10/28晩ごはん
maple
10 28晩ごはん
メニュー アトランティックサーモンの塩焼き 薩摩芋の胡麻団子 菊の花と海老の甘酢...
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Snapdishの料理写真:あけましておめでとうございます🎍
ひとみんΨ(*´∀｀)Ψ
あけましておめでとうございます
毎年 邪道な色んなお雑煮 クリームシチュー 鶏ガラだし 醤油 カレー にしてるん...
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Snapdishの料理写真:柔らかい鶏手羽元のトマトソース煮込み
motohiro
柔らかい鶏手羽元のトマトソース煮込み
週末は男の手料理 今夜は午前中から比内地鶏の手羽元をトマトソースでじっくり煮込ん...
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Snapdishの料理写真:和風フォー
Aya☺︎
和風フォー
家庭で作る料理なのでほぼ創作 鶏ガラを切らしておりコンソメとアサリ出汁で代用 こ...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 支那料理 強化期間中 今夜の腹拵え [四川 担々麺] 本来の汁気の少ない激辛タレ仕様です。 ホールから挽いた花椒と唐辛子が ジャリジャリ感を奏でる。 其れが又イイ(・∀・) (・ω・)良く混ぜてホナクッティ❗ (ボナペティ)🤣 [材料] 生麺/木耳(キクラゲ)/細ネギ(白ネギ可)/ ※香菜(シャンツァイ)パクチーが有れば そちらを+してお使い下さい。 大蒜/生姜/煎り胡麻/ピーナッツ(今回失念😹) 一味唐辛子(乾物)/花椒(ホールを挽く) 自家製 鶏ガラ出汁 (市販鶏ガラスープの元を湯で溶いた物もOK)/ ラード/ネギ油/四川辣油/胡麻油/ 紹興酒/醤油/味醂/砂糖(好みで)/ 黒酢(米酢OK)/甜麺醤(炸醤を作る時に使う)/ 豆板醤(好みで)/岩塩or粗塩 [肉の具材] 今回叉焼切れ端を刻み味付けしたそぼろ使用 ※材料と手間の都合上。しかも少量でした😹 通常の場合 炸醤(じゃーじゃん) ※挽肉を炒めて味付けた肉味噌 or 脆臊(ツイサオ) ※豚コマ等を刻んで炒めた味付け肉そぼろ 皆様は、しっかり作って下さい。🤣🤣🤣
タヌキ
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にんにく 大蒜 中華料理 中国料理 支那料理 紹興酒 豚肉 中華スープ 豆板醤 ...
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Snapdishの料理写真:チキントマト煮込み
tsuka
チキントマト煮込み
ポイントだけ 鶏ガラで 時間ほどとったスープと 醤油と鰹出汁が味に深みを出します
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Snapdishの料理写真:自作お雑煮
狛犬
自作お雑煮
義実家のレシピアレンジ 義実家は鶏ガラで出汁だけど 手羽元と胸肉に変更
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Snapdishの料理写真:柔らかチャーシューとニラダレを合わせて
motohiro
柔らかチャーシューとニラダレを合わせて
週末は男の手料理 これまで週末ごとに5種類の貝で出汁を採った貝風呂出汁や鶏ガラを...
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Snapdishの料理写真:鶏骨付きぶつ切り濃厚白湯鍋 🍁
shakuyaku33443344
鶏骨付きぶつ切り濃厚白湯鍋
鶏肉ぶつ切りの鶏鍋です スープは 一緒に鶏屋さんで貰った鶏ガラをグツグツして出汁...
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Snapdishの料理写真:鴨鍋✨✨✨🦆🦆🦆✨✨✨オナガガモだよん。╰(*´︶`*)╯✨💛
イチロッタ
鴨鍋 オナガガモだよん
新潟のお友達から頂いたオナガガモ 一羽は真空パックされたまま業務用冷凍庫 60 ...
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